Izzo-ovens IZ2, IZ4, IZ6 en IZ9: prijs, afmetingen, verbruik en welke kiezen

De Izzo-ovens (Izzonapoletano) zijn elektrische pizzaovens die in Napels met de hand worden gemaakt en door de AVPN erkend zijn als gelijkwaardig aan een houtoven. De IZ-reeks telt vier modellen met vaste vloer: de IZ2 voor 7.500 € (2 pizza's Ø 33 cm), de IZ4 voor 11.200 € (4 pizza's), de IZ6 voor 12.500 € (6 pizza's) en de IZ9 voor 14.500 € (9 pizza's).

Deze pagina bundelt de cijfers waar we vóór een offerte het vaakst naar gevraagd worden: de prijs, de prijs per plaats, de terugverdientijd, de opties, de afmetingen, het elektrisch vermogen, het verbruik en de verschillen tussen de vier modellen.

De IZ2 configureren · De IZ4 configureren · De IZ6 configureren · De IZ9 configureren

Wat kost een Izzo-oven?

De IZ2 kost 7.500 €, de IZ4 11.200 €, de IZ6 12.500 € en de IZ9 14.500 €. De oven wordt gemonteerd geleverd, op zijn onderstel met wielen.

De prijs per pizzaplaats

Alleen de catalogusprijs vergelijken is misleidend. De nuttigste maatstaf is de prijs van de oven gedeeld door het aantal pizza's dat hij tegelijk bakt:

• IZ2: 3.750 € per plaats;
• IZ4: 2.800 € per plaats;
• IZ6: ongeveer 2.080 € per plaats;
• IZ9: ongeveer 1.610 € per plaats.

Hoe groter de oven, hoe goedkoper elke plaats. De interessantste stap zit tussen de IZ4 en de IZ6: de 2 extra plaatsen kosten maar 1.300 €, dus 650 € per plaats. Tussen de IZ6 en de IZ9 kosten de 3 extra plaatsen 2.000 €, ongeveer 670 € per plaats.

De opties

Voorbeeldbudget: een IZ6 in de kleuren van uw pizzeria, met de naam in het koper gegraveerd, kost 13.540 €.

De oven kan ook zonder onderstel besteld worden, om in metselwerk in te bouwen. Dan is de bediening aan de voorkant nodig: vraag ons de prijs.

Twee punten om te weten over de factuur. Professionals gevestigd in een ander EU-land dan Italië, met een geldig intracommunautair btw-nummer, krijgen geen Italiaanse btw gefactureerd: geen btw voor te schieten. Het transport wordt in de offerte berekend op basis van het leveradres.

Om deze prijzen te vergelijken met andere merken, leest u onze gids Prijs van een professionele Napolitaanse pizzaoven in 2026.

Hoe snel verdient een Izzo-oven zichzelf terug?

De berekening is eenvoudig: deel de prijs van de oven door de marge die u op elke pizza maakt.

Met een marge van 5 € per pizza en 80 pizza's per service, voor een pizzeria die zes dagen per week open is:

Dit voorbeeld is bewust vereenvoudigd: het houdt geen rekening met opties, transport of elektriciteit. Het laat vooral zien dat het prijsverschil tussen twee modellen snel wordt terugverdiend. De 1.300 € tussen de IZ4 en de IZ6 staat gelijk aan 260 pizza's, iets meer dan drie services. Omgekeerd kost een te kleine oven elke drukke avond omzet.

Een echt Napolitaanse elektrische oven?

Ja. De Izzo-oven is erkend door de AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), die hem voor het bakken van Napolitaanse pizza in alle opzichten gelijkstelt aan een houtoven.

Drie elementen maken hem geschikt voor de Napolitaanse pizza:

• een werktemperatuur van 440 tot 460 °C met open ovenmond, en maximaal meer dan 485 °C: de pizza bakt in 60 seconden;
• een vloer en gewelf in biscotto di Sorrento van 4 cm dik, de vuurvaste steen van de Napolitaanse houtovens, met de hand gevormd en gedroogd;
• verwarmingselementen in nichroom over de hele kamer, zowel vloer als gewelf, apart regelbaar in 10 standen.

Om te begrijpen wat de erkenning inhoudt, leest u Wat is de AVPN? En over de kernvraag: Kun je een echte Napolitaanse pizza bakken in een elektrische oven?

Welk elektrisch vermogen en welk verbruik?

De Izzo-oven wordt aangesloten op 400 V. Het maximale vermogen is 8,5 kW voor de IZ2, 11,7 kW voor de IZ4, 13,2 kW voor de IZ6 en 16,5 kW voor de IZ9. Dat is de waarde die u aan uw elektricien doorgeeft om uw aansluiting en uw verdeelkast te controleren.

Dit maximale vermogen dient vooral tijdens het opwarmen. Eenmaal warm verbruikt de oven veel minder: het gemiddeld opgenomen vermogen is 4,8 kW voor de IZ2, 7,8 kW voor de IZ4, 8,5 kW voor de IZ6 en 10,5 kW voor de IZ9.

Het werkelijke verbruik hangt af van de werktemperatuur, het ritme van inschieten en de opwarmtijd.

Merk op dat de IZ6 gemiddeld maar 0,7 kW meer verbruikt dan de IZ4, voor twee plaatsen meer.

Een isolatie die bespaart op het opwarmen

De oven heeft iets meer dan twee uur nodig om zijn werktemperatuur te bereiken. Daarna houdt de isolatie de warmte vast: 10 uur na het uitschakelen is de kamer nog 220 °C, en na 24 uur nog 100 °C. De volgende dag begint u dus niet met een koude oven, wat opwarmtijd en energie bespaart.

Afmetingen en installatie

De Izzo-oven wordt gemonteerd geleverd, op inklapbare zwenkwielen: eenmaal op zijn plaats kan één persoon hem verplaatsen. Controleer dus de doorgang tot zijn plaats. Alleen de IZ2 is smaller dan 90 cm (85 cm); de IZ4 en IZ6 zijn 110 cm breed, de IZ9 145 cm.

Reken op de volgende ruimte (de waarde tussen haakjes komt bij de diepte):

• IZ2: 85 x 96 (+29) cm, 164 cm hoog, 330 kg;
• IZ4: 110 x 103 (+30) cm, 176 cm hoog, 480 kg;
• IZ6: 110 x 135 (+30) cm, 176 cm hoog, 580 kg;
• IZ9: 145 x 151 (+30) cm, 194 cm hoog, 880 kg.

Controleer voor de IZ9 ook of de vloer bijna 900 kg kan dragen.

Binnen moet de oven aangesloten worden op een afvoerkanaal of onder een afzuigkap geplaatst worden, om geuren, vet en bakdampen af te voeren. De afzuigverplichtingen hangen af van uw zaak en de regelgeving in uw land: laat de installatie vóór de bestelling goedkeuren door uw installateur.

Elke oven ondergaat vóór verzending ongeveer 12 uur test in de fabriek: hij is direct na aankomst klaar voor gebruik.

Geef ons het volledige adres en de toegang al bij de offerteaanvraag: de haalbaarheid van het transport hangt ervan af. De details staan in Levering van professionele pizzaovens in Europa en internationaal.

IZ2, IZ4, IZ6 of IZ9: welke kiezen?

Kies de IZ2 voor een kleine zaak, als aanvulling op een andere oven of voor een kaart waarop pizza niet het hoofdgerecht is. Het is het enige model smaller dan een meter en hij vraagt 8,5 kW. Voor een pizzeria beperken 2 plaatsen de productie op drukke avonden al snel.

Kies de IZ4 als de ruimte krap is maar pizza centraal staat op uw kaart. Hij is even breed als de IZ6, maar 32 cm minder diep.

Kies de IZ6 als u een klassieke Napolitaanse pizzeria opent: hij biedt het beste evenwicht tussen prijs, ruimte en verbruik, en 6 plaatsen houden een drukke service bij.

Kies de IZ9 als u piekmomenten hebt, afhaal naast de zaal, of als u wilt groeien. Hij heeft de laagste prijs per plaats van de reeks.

Om goed te dimensioneren, leest u Welke capaciteit pizzaoven kiezen volgens uw productie?

En de Izzo Premium-reeks?

Voor meer dan 9 pizza's biedt de Izzo Premium DUO twee kamers voor 12 pizza's, voor 21.000 €. Waarom een oven met twee kamers, leest u in Izzo DUO-oven: waarom kiezen voor een oven met twee bakkamers? De Izzo Premium 6 Large, voor 13.000 €, bakt 6 pizza's in een kamer van 100 cm diep.

Izzo-oven of Cuppone Alpha?

Twijfelt u tussen een IZ6 of IZ9 en een oven met draaiende vloer, vergelijk dan met de Cuppone Alpha (ex-Giotto):

De Izzo-oven behoudt de handeling van de houtoven: de pizzaiolo draait de pizza's zelf op een vloer van biscotto. Bij de Alpha draait de vloer: het bakken blijft gelijkmatig zonder handelingen, wat helpt als meerdere mensen elkaar aan de oven afwisselen of als het tempo stijgt. Voor 500 € meer dan de IZ9 biedt de Alpha AO140/1TSN één plaats meer, voor pizza's van 35 cm.

De cijfers van de Alpha staan in Cuppone Alpha (ex-Giotto): prijs, afmetingen, verbruik en debiet en zijn terugverdientijd in Cuppone Alpha: hoe snel verdient de oven zichzelf terug?

Een offerte voor een Izzo-oven

De configurator toont de prijs van uw oven met zijn opties, RAL-kleur inbegrepen. Daarna ontvangt u een schriftelijke offerte, met de transportkosten naar uw adres.

• De IZ2 configureren (2 pizza's)
• De IZ4 configureren (4 pizza's)
• De IZ6 configureren (6 pizza's)
• De IZ9 configureren (9 pizza's)
• Bekijk de volledige pagina van de Izzo-ovens

Meer over de fabrikant: IZZO Forni: de ziel van Napels in elke oven, al 75 jaar en Waarom kiezen voor een IZZO-oven voor een Napolitaanse pizzeria?

Veelgestelde vragen

Wat kost een Izzo-oven?

De IZ2 (2 pizza's Ø 33 cm) kost 7.500 €, de IZ4 (4 pizza's) 11.200 €, de IZ6 (6 pizza's) 12.500 € en de IZ9 (9 pizza's) 14.500 €, onderstel met wielen inbegrepen, zonder opties en transport.

Wat is de prijs per pizzaplaats van een Izzo-oven?

3.750 € per plaats voor de IZ2, 2.800 € voor de IZ4, ongeveer 2.080 € voor de IZ6 en ongeveer 1.610 € voor de IZ9. Hoe groter de oven, hoe goedkoper elke plaats.

Hoe snel verdient een Izzo-oven zichzelf terug?

Met een marge van 5 € per pizza en 80 pizza's per service is de IZ2 terugverdiend na 1.500 pizza's (ongeveer 19 services, 3 weken bij zes dagen per week), de IZ4 na 2.240 pizza's (28 services, net geen 5 weken), de IZ6 na 2.500 pizza's (ongeveer 31 services, 5 weken) en de IZ9 na 2.900 pizza's (ongeveer 36 services, 6 weken). Deze vereenvoudigde berekening houdt geen rekening met opties, transport of elektriciteit.

Wat is het verschil tussen de IZ4 en de IZ6?

De capaciteit en de diepte. De IZ4 bakt 4 pizza's Ø 33 cm in een kamer van 75 x 77 cm, de IZ6 bakt er 6 in een kamer van 75 x 113 cm. Beide zijn 110 cm breed, maar de IZ6 is 32 cm dieper. Hij kost 1.300 € meer en verbruikt gemiddeld 0,7 kW meer.

Is de Izzo-oven geschikt voor Napolitaanse pizza?

Ja. Hij is erkend door de AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), die hem gelijkstelt aan een houtoven. Hij werkt tussen 440 en 460 °C met open ovenmond, op een vloer en onder een gewelf van 4 cm biscotto di Sorrento: de pizza bakt in 60 seconden.

Welk elektrisch vermogen heeft een Izzo-oven nodig?

Hij heeft een 400 V-aansluiting nodig. Het maximale vermogen is 8,5 kW voor de IZ2, 11,7 kW voor de IZ4, 13,2 kW voor de IZ6 en 16,5 kW voor de IZ9.

Hoeveel verbruikt een Izzo-oven?

Het gemiddeld opgenomen vermogen is 4,8 kW voor de IZ2, 7,8 kW voor de IZ4, 8,5 kW voor de IZ6 en 10,5 kW voor de IZ9. Over een service van 5 uur is dat ongeveer 24, 39, 43 en 53 kWh. De isolatie houdt de oven tien uur na het uitschakelen nog op 220 °C, wat het opwarmen de volgende dag verkort.

Wat zijn de afmetingen van de Izzo-ovens?

De IZ2 meet 85 x 96 (+29) x 164 cm en weegt 330 kg, de IZ4 110 x 103 (+30) x 176 cm en 480 kg, de IZ6 110 x 135 (+30) x 176 cm en 580 kg, en de IZ9 145 x 151 (+30) x 194 cm en 880 kg. De oven wordt gemonteerd geleverd: controleer de doorgang tot zijn plaats.

Hoe lang duurt het voordat de Izzo-oven warm is?

Iets meer dan twee uur. Dankzij de isolatie is de kamer tien uur na het uitschakelen nog 220 °C en na 24 uur nog 100 °C: de oven start nooit helemaal koud.

Welke Izzo-oven kiest een pizzeria het best?

De IZ6 past bij de meeste Napolitaanse pizzeria's: hij biedt het beste evenwicht tussen prijs, ruimte en verbruik. De IZ4 past als de ruimte krap is, de IZ9 bij pizzeria's met piekmomenten of afhaal. De IZ2 is eerder een extra oven.