Wat kost een professionele Napolitaanse pizzaoven? Dat is vaak de eerste vraag van een pizzaiolo die een pizzeria opent of zijn oven wil vervangen. En het is ook de vraag die fabrikanten het minst beantwoorden: de meeste websites vermelden „prijs op aanvraag”.
Bij FourNapolitain zijn onze prijzen openbaar. In deze gids zetten we de werkelijke prijs van de ovens van IZZO, Zanolli, Cuppone en OEM in 2026 op een rij, wat die prijs doet variëren, welke opties u moet voorzien, het stroomverbruik en het totale budget waarop u moet rekenen. Alle bedragen komen uit onze online configurators.
Wat kost een professionele Napolitaanse pizzaoven in 2026?
Voor een professionele elektrische oven die een echte Napolitaanse pizza kan bakken (meer dan 430 °C, vuurvaste vloer, bakken in 60 tot 90 seconden) rekent u in 2026 op:
- tussen 7.500 € en 9.000 € voor een kleine oven voor 2 pizza's, geschikt voor een restaurant met enkele pizza's op de kaart
- tussen 11.000 € en 14.000 € voor een oven voor 4 tot 7 pizza's, het middensegment van de meeste pizzeria's
- tussen 14.000 € en 20.000 € voor een oven voor 9 tot 12 pizza's of een oven met draaiende vloer, bedoeld voor pizzeria's met een hoog debiet
- op offerte voor premiummodellen, ovens met twee bakkamers of sterk gepersonaliseerde ovens.
Daarbij komen eventueel de opties (onderstel, afzuigkap, touchbediening, personalisatie), het transport en de elektrische aansluiting. We lichten dat hieronder toe.
De vermelde prijzen zijn exclusief btw voor elke klant met een geldig intracommunautair btw-nummer, behalve voor klanten gevestigd in Italië, voor wie btw wordt toegepast.
Prijzen van de IZZO Izzonapoletano-ovens
De Izzonapoletano-serie van IZZO Forni is een van de referenties voor elektrische Napolitaanse pizza. De koepelovens gebruiken een vloer van biscotto di Sorrento en bereiken ongeveer 460 °C. Dit zijn de prijzen van de serie:
- IZZO IZ2: 7.500 €. 2 pizza's Ø 33 cm, vermogen 8,5 kW, gemiddeld verbruik 4,8 kWh. De IZ2 configureren
- IZZO IZ4: 11.200 €. 4 pizza's Ø 33 cm, vermogen 11,7 kW, gemiddeld verbruik 7,8 kWh. De IZ4 configureren
- IZZO IZ6: 12.500 €. 6 pizza's Ø 33 cm, vermogen 13,2 kW, gemiddeld verbruik 8,5 kWh. De IZ6 configureren
- IZZO IZ9: 14.500 €. 9 pizza's Ø 33 cm, vermogen 16,5 kW, gemiddeld verbruik 10,5 kWh. De IZ9 configureren
IZZO-opties: rookkanaal zonder bekleding (180 €), gepersonaliseerde gravure (390 €), kleur naar keuze (650 €).
De Izzo DUO-oven, met twee onafhankelijke bakkamers voor 6 pizza's, en de IZZO Premium 6 Large worden op offerte aangeboden.
De serie in detail: IZZO-ovens.
Prijzen van de Zanolli AVGVSTO-ovens
Zanolli ontwerpt al meer dan 70 jaar professionele ovens. De AVGVSTO-serie is gewijd aan de Napolitaanse pizza en gaat tot 500 °C met de vloer van biscotto di Sorrento.
- Zanolli AVGVSTO 6E: 12.000 €. 6 pizza's Ø 33 cm, vermogen 14,4 kW, gemiddeld verbruik 7,2 kWh. De AVGVSTO 6E configureren
- Zanolli AVGVSTO 9E: 14.000 €. 9 pizza's Ø 33 cm, vermogen 19,2 kW, gemiddeld verbruik 8,6 kWh. De AVGVSTO 9E configureren
- Zanolli AVGVSTO PR E EM (draaiende vloer): 19.500 €. 12 pizza's Ø 30 cm, vermogen 27 kW, gemiddeld verbruik 13,6 kWh. De AVGVSTO PR configureren
Zanolli-opties: onderstel aan 3 zijden gesloten (1.600 €), gesloten onderstel met deurtjes (2.060 €), touchbediening (1.050 €), poten (400 €), schephouder en accessoires (1.500 €). De keuze van de vloer (vuurvaste keramiek tot 400 °C of biscotto di Sorrento daarboven) is inbegrepen.
Meer weten: Zanolli AVGVSTO-ovens.
Prijzen van de Cuppone Giotto-ovens
De Cuppone Giotto is een elektrische koepeloven ontworpen voor Napolitaanse pizza, die 450 °C kan bereiken. Hij biedt plaats aan pizza's van 35 cm.
- Cuppone Giotto AO 110 / GT 110: 13.500 €. 7 pizza's Ø 35 cm, 17,4 kW (versterkte verwarmingselementen), 535 kg. De Giotto 110 configureren
- Cuppone Giotto AO 140 / GT 140: 15.000 €. 10 pizza's Ø 35 cm, 23 kW (versterkte verwarmingselementen), 653 kg. De Giotto 140 configureren
Cuppone-opties: afzuigkap zonder motor (2.300 €), afzuigkap met motor (2.800 €), zwarte of rode voorkant (670 €), voorkant in een andere kleur (970 €), schephouder (180 €), wielafdekking (350 €), cloudverbinding (420 €), kit voor het meten van het stroomverbruik (92 €).
Meer weten: Cuppone Giotto.
Prijzen van de ovens van OEM en Resto Italia
- OEM Dome: 13.500 €. 7 pizza's Ø 35 cm, vermogen 16,3 kW, gemiddeld verbruik 10 kWh. Opties: onderstel aan 3 zijden gesloten met wieltjes (1.760 €), onderkastje met deur (2.400 €), rookafzuigset (800 €), gravure (800 €). De Dome configureren
- Resto Italia CRATOS 9 harsafwerking: 14.000 €. 9 pizza's Ø 30 cm, vermogen 15,25 kW, gemiddeld verbruik 6,5 kWh. De mozaïekafwerking is op offerte. De CRATOS configureren
- OEM ROTO DOME Touch 104 en 140 (draaiende vloer): op offerte. De ROTO DOME configureren
Meer weten: OEM-ovens, Resto Italia CRATOS, ROTO DOME Touch.
Wat doet de prijs van een pizzaoven variëren?
Twee ovens met dezelfde maximale temperatuur kunnen sterk verschillen in prijs. Dit zijn de criteria die het zwaarst doorwegen.
- De capaciteit: dat is de belangrijkste prijsfactor. Van 2 naar 4 pizza's bij IZZO gaat de prijs van 7.500 € naar 11.200 €.
- De vloer: een vloer van biscotto di Sorrento, geschikt voor bakken boven 400 °C, is duurder om te maken dan een standaard vuurvaste vloer.
- De draaiende vloer: die vergemakkelijkt het werk tijdens de drukte, maar voegt een mechanisme toe. De AVGVSTO PR met draaiende vloer kost 5.500 € meer dan de AVGVSTO 9E.
- Het vermogen en de thermische massa: hoe massiever en krachtiger de oven, hoe beter hij zijn temperatuur herstelt tussen twee baksels.
- De bediening: met een elektronische of touchbediening programmeert u vloer en gewelf en stelt u ze nauwkeurig in.
- De afwerking en personalisatie: RAL-kleur, mozaïek, gravure met de naam van de pizzeria. De oven wordt een decorstuk dat vanuit de zaal zichtbaar is.
De prijs per pizzaplaats: de echte maatstaf om te vergelijken
Alleen de vermelde prijs vergelijken is misleidend. Een nuttigere maatstaf is de prijs van de oven delen door het aantal pizza's dat hij tegelijk kan bakken:
- IZZO IZ2: ongeveer 3.750 € per plaats;
- IZZO IZ6: ongeveer 2.080 € per plaats;
- Zanolli AVGVSTO 6E: 2.000 € per plaats;
- Cuppone Giotto GT 110: ongeveer 1.930 € per plaats (in Ø 35 cm);
- IZZO IZ9: ongeveer 1.610 € per plaats;
- Zanolli AVGVSTO 9E: ongeveer 1.560 € per plaats.
Grote ovens kosten dus minder per geproduceerde pizza. Zal uw zaak groeien, dan is het vaak rendabeler om meteen een iets grotere capaciteit te kiezen dan de oven twee jaar later te vervangen. Om goed te dimensioneren, lees onze gids: Welke capaciteit pizzaoven kiezen volgens uw productie?
Welk totaalbudget voorziet u om een pizzeria in te richten?
De prijs van de oven is maar een deel van de investering. Voor een realistisch budget denkt u ook aan:
- Het onderstel: de meeste koepelovens moeten op een onderstel staan dat hun gewicht aankan (vaak meer dan 500 kg). Reken op 400 € tot 2.400 € afhankelijk van het model.
- De rookafvoer: rookkanaal, afzuigkap of afzuigset, van 180 € tot 2.800 € afhankelijk van de configuratie en de beperkingen van uw zaak.
- Het transport: dat hangt af van het land, de toegang voor de vrachtwagen en de losomstandigheden. Het wordt op offerte berekend. Zie ons artikel over de levering van professionele pizzaovens in Europa.
- De elektrische aansluiting: professionele Napolitaanse ovens werken meestal driefasig. Laat uw elektricien controleren of uw aansluiting en installatie het vermogen van de oven aankunnen.
- De accessoires: scheppen, borstel, schephouder. Zanolli biedt een pakket schephouder en accessoires aan voor 1.500 €.
Enkele voorbeelden van realistische configuraties, zonder transport:
- Restaurant met enkele pizza's op de kaart: IZZO IZ2 + rookkanaal = 7.680 €.
- Buurtpizzeria: IZZO IZ6 + rookkanaal = 12.680 €, of Zanolli AVGVSTO 6E + onderstel aan 3 zijden gesloten = 13.600 €.
- Pizzeria met hoog debiet: Cuppone Giotto GT 140 + afzuigkap met motor = 17.800 €, of Zanolli AVGVSTO PR + gesloten onderstel met deurtjes = 21.560 €.
Hoeveel verbruikt een professionele elektrische pizzaoven?
Het vermelde vermogen (bijvoorbeeld 13,2 kW voor de IZ6) is het maximale vermogen, dat vooral tijdens het opwarmen wordt gevraagd. Zodra de oven warm is, verbruikt hij veel minder. Voor uw factuur telt het gemiddelde verbruik:
- IZZO IZ2: 4,8 kWh;
- Resto Italia CRATOS 9: 6,5 kWh;
- Zanolli AVGVSTO 6E: 7,2 kWh;
- IZZO IZ6: 8,5 kWh;
- Zanolli AVGVSTO 9E: 8,6 kWh;
- OEM Dome: 10 kWh;
- IZZO IZ9: 10,5 kWh;
- Zanolli AVGVSTO PR: 13,6 kWh.
Rekenvoorbeeld: bij een tarief van 0,20 € per kWh kost een IZZO IZ6 ongeveer 1,70 € per bedrijfsuur. Voor een dienst van 5 uur is dat ongeveer 8,50 €. Bakt u tijdens die dienst 80 pizza's, dan kost de stroom ongeveer tien cent per pizza. Pas de berekening aan uw eigen stroomtarief aan.
Een elektrische oven heeft kosten die een houtoven niet heeft… en omgekeerd: geen hout om te kopen, op te slaan en te hanteren, geen as om op te ruimen, en een nauwkeurig regelbare temperatuur. Wilt u weten of een elektrische oven volstaat voor een echte Napolitaanse pizza, lees dan Kun je een echte Napolitaanse pizza bakken in een elektrische oven?
Hoe snel verdient een professionele pizzaoven zichzelf terug?
De berekening is eenvoudig: deel de prijs van de oven door de marge die u op elke pizza maakt.
Met een marge van 5 € per pizza is een oven van 12.500 € bijvoorbeeld terugverdiend na 2.500 pizza's. Bij 80 pizza's per dienst zijn dat ongeveer 31 diensten, iets meer dan een maand voor een pizzeria die zes dagen op zeven open is.
Dit voorbeeld is bewust vereenvoudigd, maar het laat zien dat een krachtige oven, die baksels aan elkaar kan rijgen zonder temperatuur te verliezen, zich snel terugverdient. Omgekeerd kost een te kleine oven u elke drukke avond verkopen.
Nieuwe of tweedehands pizzaoven?
Er zijn tweedehands ovens van IZZO, Cuppone of Zanolli te vinden, soms 20 tot 40 % goedkoper dan nieuw. Het is een optie om te bekijken, maar met voorzichtigheid:
- de vloer slijt en kan barsten, en vervangen kost geld;
- de verwarmingselementen verouderen en verliezen vermogen, wat de baktijd verlengt;
- de fabrieksgarantie is vaak verlopen;
- het transport van een oven van meer dan 500 kg blijft voor uw rekening, soms voor een oven die u niet hebt kunnen testen.
Een nieuwe oven garandeert u een intacte vloer, prestaties volgens de gegevens van de fabrikant en een aanspreekpunt bij problemen. Bij apparatuur die u jarenlang elke dag gebruikt, is het prijsverschil vaak gerechtvaardigd.
Hoe krijgt u de exacte prijs van uw oven?
De snelste manier is onze online configurators gebruiken. U kiest het model, voegt uw opties toe en ziet de totaalprijs in realtime bijgewerkt, vrijblijvend:
- Een IZZO-oven configureren
- Een Zanolli AVGVSTO-oven configureren
- Een Cuppone Giotto configureren
- Een OEM Dome configureren
- Een Resto Italia CRATOS configureren
- Een ROTO DOME Touch configureren
Is uw configuratie klaar, stuur ons dan uw aanvraag: we antwoorden u met een gratis offerte inclusief het transport tot aan uw pizzeria. Twijfelt u nog tussen meerdere modellen? Neem contact met ons op, we helpen u de oven te kiezen die past bij uw productie en uw budget.
Om verder te lezen: Hoe kiest u een professionele Napolitaanse pizzaoven?
Veelgestelde vragen
Wat kost een professionele Napolitaanse pizzaoven?
In 2026 kost een professionele elektrische oven voor Napolitaanse pizza tussen 7.500 € (IZZO IZ2, 2 pizza's) en 19.500 € (Zanolli AVGVSTO PR met draaiende vloer, 12 pizza's). De meeste pizzeria's kiezen een oven voor 6 tot 9 pizza's, tussen 12.000 € en 15.000 €.
Wat kost een IZZO-oven?
De IZZO Izzonapoletano-ovens kosten 7.500 € voor de IZ2, 11.200 € voor de IZ4, 12.500 € voor de IZ6 en 14.500 € voor de IZ9. De DUO en de Premium 6 Large zijn op offerte.
Wat kost een Zanolli AVGVSTO-oven?
De Zanolli AVGVSTO 6E kost 12.000 €, de AVGVSTO 9E 14.000 € en de AVGVSTO PR E EM met draaiende vloer 19.500 €, zonder opties.
Wat kost een Cuppone Giotto-oven?
De Cuppone Giotto 110 (7 pizza's Ø 35 cm) kost 13.500 € en de Giotto 140 (10 pizza's Ø 35 cm) 15.000 €, zonder opties zoals de afzuigkap.
Hoeveel verbruikt een professionele elektrische pizzaoven?
Zodra hij warm is, verbruikt een professionele Napolitaanse oven gemiddeld tussen 4,8 kWh (IZZO IZ2) en 13,6 kWh (Zanolli AVGVSTO PR). Bij 0,20 € per kWh kost de stroom voor een IZZO IZ6 ongeveer tien cent per pizza.
Zijn btw en levering inbegrepen in de prijzen van de ovens?
De prijzen zijn exclusief btw voor klanten met een geldig intracommunautair btw-nummer, behalve in Italië, waar btw van toepassing is. De levering wordt op offerte berekend, afhankelijk van het land en de toegang tot de leveringsplaats.
Kunt u beter een nieuwe of een tweedehands pizzaoven kopen?
Een tweedehands oven kan 20 tot 40 % goedkoper zijn, maar de vloer, de verwarmingselementen en het ontbreken van garantie vormen een risico. Voor apparatuur die u elke dag gebruikt, is een nieuwe oven meestal veiliger en op termijn rendabeler.
