¿Cuánto cuesta un horno de pizza napolitana profesional? Suele ser la primera pregunta que se hace un pizzaiolo cuando abre su pizzería o quiere sustituir su horno. Y también es la que menos responden los fabricantes: la mayoría de las webs solo muestran «precio bajo consulta».
En FourNapolitain, nuestros precios son públicos. En esta guía detallamos el precio real de los hornos IZZO, Zanolli, Cuppone y OEM en 2026, qué hace variar ese precio, las opciones a tener en cuenta, el consumo eléctrico y el presupuesto total que conviene prever. Todos los importes mencionados proceden de nuestros configuradores en línea.
¿Cuánto cuesta un horno de pizza napolitana profesional en 2026?
Para un horno eléctrico profesional capaz de cocer una auténtica pizza napolitana (más de 430 °C, solera refractaria, cocción en 60 a 90 segundos), en 2026 hay que contar con:
- entre 7.500 € y 9.000 € para un horno pequeño de 2 pizzas, adecuado para un restaurante que ofrece algunas pizzas en su carta
- entre 11.000 € y 14.000 € para un horno de 4 a 7 pizzas, la gama central de la mayoría de las pizzerías
- entre 14.000 € y 20.000 € para un horno de 9 a 12 pizzas o un horno de solera giratoria, destinado a pizzerías de gran volumen
- bajo presupuesto para los modelos premium, de doble cámara o muy personalizados.
A estos importes pueden sumarse las opciones (soporte, campana, control táctil, personalización), el transporte y la conexión eléctrica. Lo detallamos todo más abajo.
Los precios indicados son netos de impuestos para cualquier cliente con un número de IVA intracomunitario válido, excepto para los clientes establecidos en Italia, a quienes se aplica el IVA.
Precios de los hornos IZZO Izzonapoletano
La serie Izzonapoletano de IZZO Forni es una de las referencias de la pizza napolitana en horno eléctrico. Sus hornos de cúpula utilizan una solera de biscotto di Sorrento y alcanzan unos 460 °C. Estos son los precios de la gama:
- IZZO IZ2: 7.500 €. 2 pizzas Ø 33 cm, potencia 8,5 kW, consumo medio 4,8 kWh. Configurar el IZ2
- IZZO IZ4: 11.200 €. 4 pizzas Ø 33 cm, potencia 11,7 kW, consumo medio 7,8 kWh. Configurar el IZ4
- IZZO IZ6: 12.500 €. 6 pizzas Ø 33 cm, potencia 13,2 kW, consumo medio 8,5 kWh. Configurar el IZ6
- IZZO IZ9: 14.500 €. 9 pizzas Ø 33 cm, potencia 16,5 kW, consumo medio 10,5 kWh. Configurar el IZ9
Opciones IZZO: chimenea sin entubado (180 €), grabado personalizado (390 €), color personalizado (650 €).
El Horno Izzo DUO, con sus dos cámaras independientes de 6 pizzas, y el IZZO Premium 6 Large están disponibles bajo presupuesto.
Para descubrir la gama en detalle: hornos IZZO.
Precios de los hornos Zanolli AVGVSTO
Zanolli diseña hornos profesionales desde hace más de 70 años. La gama AVGVSTO está dedicada a la pizza napolitana y alcanza hasta 500 °C con la solera de biscotto di Sorrento.
- Zanolli AVGVSTO 6E: 12.000 €. 6 pizzas Ø 33 cm, potencia 14,4 kW, consumo medio 7,2 kWh. Configurar el AVGVSTO 6E
- Zanolli AVGVSTO 9E: 14.000 €. 9 pizzas Ø 33 cm, potencia 19,2 kW, consumo medio 8,6 kWh. Configurar el AVGVSTO 9E
- Zanolli AVGVSTO PR E EM (solera giratoria): 19.500 €. 12 pizzas Ø 30 cm, potencia 27 kW, consumo medio 13,6 kWh. Configurar el AVGVSTO PR
Opciones Zanolli: soporte cerrado por tres lados (1.600 €), soporte cerrado con puertas (2.060 €), control táctil (1.050 €), patas (400 €), portapalas y accesorios (1.500 €). La elección de la solera (cerámica refractaria hasta 400 °C o biscotto di Sorrento por encima) está incluida.
Más información: hornos Zanolli AVGVSTO.
Precios de los hornos Cuppone Giotto
El Cuppone Giotto es un horno eléctrico de cúpula diseñado para la pizza napolitana, capaz de alcanzar 450 °C. Admite pizzas de 35 cm.
- Cuppone Giotto AO 110 / GT 110: 13.500 €. 7 pizzas Ø 35 cm, 17,4 kW (resistencias reforzadas), 535 kg. Configurar el Giotto 110
- Cuppone Giotto AO 140 / GT 140: 15.000 €. 10 pizzas Ø 35 cm, 23 kW (resistencias reforzadas), 653 kg. Configurar el Giotto 140
Opciones Cuppone: campana sin motor (2.300 €), campana con motor (2.800 €), frontal negro o rojo (670 €), frontal en otros colores (970 €), portapalas (180 €), cubrerruedas (350 €), conexión Cloud (420 €), kit de control del consumo eléctrico (92 €).
Más información: Cuppone Giotto.
Precios de los hornos OEM y Resto Italia
- OEM Dome: 13.500 €. 7 pizzas Ø 35 cm, potencia 16,3 kW, consumo medio 10 kWh. Opciones: soporte cerrado por 3 lados con ruedas (1.760 €), soporte mueble con puerta (2.400 €), kit de extracción de humos (800 €), grabado (800 €). Configurar el Dome
- Resto Italia CRATOS 9 acabado en resina: 14.000 €. 9 pizzas Ø 30 cm, potencia 15,25 kW, consumo medio 6,5 kWh. El acabado en mosaico es bajo presupuesto. Configurar el CRATOS
- OEM ROTO DOME Touch 104 y 140 (solera giratoria): bajo presupuesto. Configurar el ROTO DOME
Más información: hornos OEM, Resto Italia CRATOS, ROTO DOME Touch.
¿Qué hace variar el precio de un horno de pizza?
Dos hornos que anuncian la misma temperatura máxima pueden tener precios muy distintos. Estos son los criterios que más pesan.
- La capacidad: es el primer factor de precio. Pasar de 2 a 4 pizzas en IZZO hace que el precio suba de 7.500 € a 11.200 €.
- La solera: una solera de biscotto di Sorrento, adecuada para cocciones por encima de 400 °C, es más cara de fabricar que una solera refractaria estándar.
- La solera giratoria: facilita el trabajo en pleno servicio, pero añade un mecanismo. El AVGVSTO PR de solera giratoria cuesta 5.500 € más que el AVGVSTO 9E.
- La potencia y la inercia térmica: cuanto más macizo y potente es el horno, mejor recupera su temperatura entre dos hornadas.
- El control: un control electrónico o táctil permite programar y ajustar con precisión la solera y la bóveda.
- El acabado y la personalización: color RAL, mosaico, grabado del nombre de la pizzería. El horno se convierte en un elemento decorativo visible desde la sala.
El precio por plaza de pizza: el verdadero indicador para comparar
Comparar únicamente el precio anunciado es engañoso. Un indicador más útil consiste en dividir el precio del horno por el número de pizzas que puede cocer a la vez:
- IZZO IZ2: unos 3.750 € por plaza;
- IZZO IZ6: unos 2.080 € por plaza;
- Zanolli AVGVSTO 6E: 2.000 € por plaza;
- Cuppone Giotto GT 110: unos 1.930 € por plaza (en Ø 35 cm);
- IZZO IZ9: unos 1.610 € por plaza;
- Zanolli AVGVSTO 9E: unos 1.560 € por plaza.
Los hornos grandes cuestan, por tanto, menos por pizza producida. Si su actividad va a crecer, a menudo resulta más rentable apostar desde el principio por una capacidad algo mayor que sustituir el horno dos años después. Para dimensionarlo correctamente, lea nuestra guía: ¿Qué capacidad de horno de pizza elegir según su producción?
¿Qué presupuesto total prever para equipar una pizzería?
El precio del horno es solo una parte de la inversión. Para establecer un presupuesto realista, tenga en cuenta también:
- El soporte: la mayoría de los hornos de cúpula deben colocarse sobre un soporte adaptado a su peso (a menudo más de 500 kg). Cuente entre 400 € y 2.400 € según el modelo.
- La evacuación de humos: chimenea, campana o kit de extracción, de 180 € a 2.800 € según la configuración y las limitaciones de su local.
- El transporte: depende del país, del acceso para el camión y de las condiciones de descarga, y se calcula bajo presupuesto. Consulte nuestro artículo sobre la entrega de hornos de pizza profesionales en Europa.
- La conexión eléctrica: los hornos napolitanos profesionales suelen funcionar con corriente trifásica. Pida a su electricista que compruebe que su contrato de suministro y su instalación soportan la potencia del horno.
- Los accesorios: palas, cepillo, portapalas. Zanolli ofrece un pack de portapalas y accesorios por 1.500 €.
Algunos ejemplos de configuraciones realistas, sin transporte:
- Restaurante con algunas pizzas en la carta: IZZO IZ2 + chimenea = 7.680 €.
- Pizzería de barrio: IZZO IZ6 + chimenea = 12.680 €, o Zanolli AVGVSTO 6E + soporte cerrado por tres lados = 13.600 €.
- Pizzería de gran volumen: Cuppone Giotto GT 140 + campana con motor = 17.800 €, o Zanolli AVGVSTO PR + soporte cerrado con puertas = 21.560 €.
¿Cuánto consume un horno de pizza eléctrico profesional?
La potencia indicada (por ejemplo, 13,2 kW para el IZ6) corresponde a la potencia máxima, utilizada sobre todo durante el calentamiento. Una vez caliente, el horno consume mucho menos. Lo que cuenta para su factura es el consumo medio:
- IZZO IZ2: 4,8 kWh;
- Resto Italia CRATOS 9: 6,5 kWh;
- Zanolli AVGVSTO 6E: 7,2 kWh;
- IZZO IZ6: 8,5 kWh;
- Zanolli AVGVSTO 9E: 8,6 kWh;
- OEM Dome: 10 kWh;
- IZZO IZ9: 10,5 kWh;
- Zanolli AVGVSTO PR: 13,6 kWh.
Ejemplo de cálculo: con una tarifa de 0,20 € por kWh, un IZZO IZ6 cuesta unos 1,70 € por hora de funcionamiento. En un servicio de 5 horas, eso supone unos 8,50 €. Si cuece 80 pizzas durante ese servicio, la electricidad sale a unos diez céntimos por pizza. Adapte el cálculo a su propia tarifa eléctrica.
El horno eléctrico tiene costes que un horno de leña no tiene… y viceversa: no hay leña que comprar, almacenar y manipular, no hay cenizas que limpiar y la temperatura se ajusta con precisión. Para saber si el eléctrico basta para una auténtica napolitana, lea ¿Se puede hacer una auténtica pizza napolitana en un horno eléctrico?
¿En cuánto tiempo se amortiza un horno de pizza profesional?
El cálculo es sencillo: divida el precio del horno por el margen que obtiene con cada pizza.
Por ejemplo, con un margen de 5 € por pizza, un horno de 12.500 € queda amortizado tras 2.500 pizzas. A 80 pizzas por servicio, eso representa unos 31 servicios, es decir, algo más de un mes de actividad para una pizzería abierta seis días a la semana.
Este ejemplo está simplificado a propósito, pero demuestra que un horno eficiente, capaz de encadenar cocciones sin perder temperatura, se amortiza rápidamente. Por el contrario, un horno infradimensionado le hace perder ventas cada noche de gran afluencia.
¿Horno de pizza nuevo o de segunda mano?
Se pueden encontrar hornos IZZO, Cuppone o Zanolli de segunda mano, a veces entre un 20 y un 40 % más baratos que nuevos. Es una opción a estudiar, pero con prudencia:
- la solera se desgasta y puede agrietarse, y su sustitución tiene un coste;
- las resistencias envejecen y pierden potencia, lo que alarga los tiempos de cocción;
- la garantía del fabricante suele haber vencido;
- el transporte de un horno de más de 500 kg corre de su cuenta, a veces para un horno que no ha podido probar.
Un horno nuevo le garantiza una solera intacta, unas prestaciones conformes a los datos del fabricante y un interlocutor en caso de problema. En un equipo que utilizará a diario durante muchos años, la diferencia de precio suele estar justificada.
¿Cómo obtener el precio exacto de su horno?
La forma más rápida es utilizar nuestros configuradores en línea. Elija el modelo, añada sus opciones y vea el precio total actualizado en tiempo real, sin compromiso:
- Configurar un horno IZZO
- Configurar un horno Zanolli AVGVSTO
- Configurar un Cuppone Giotto
- Configurar un OEM Dome
- Configurar un Resto Italia CRATOS
- Configurar un ROTO DOME Touch
Una vez lista su configuración, envíenos su solicitud: le responderemos con un presupuesto gratuito que incluye el transporte hasta su pizzería. ¿Todavía duda entre varios modelos? Contáctenos y le ayudaremos a elegir el horno adecuado para su producción y su presupuesto.
Para saber más: ¿Cómo elegir un horno de pizza napolitana profesional?
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el precio de un horno de pizza napolitana profesional?
En 2026, un horno eléctrico profesional para pizza napolitana cuesta entre 7.500 € (IZZO IZ2, 2 pizzas) y 19.500 € (Zanolli AVGVSTO PR de solera giratoria, 12 pizzas). La mayoría de las pizzerías eligen un horno de 6 a 9 pizzas, entre 12.000 € y 15.000 €.
¿Cuál es el precio de un horno IZZO?
Los hornos IZZO Izzonapoletano cuestan 7.500 € el IZ2, 11.200 € el IZ4, 12.500 € el IZ6 y 14.500 € el IZ9. El DUO y el Premium 6 Large están disponibles bajo presupuesto.
¿Cuál es el precio de un horno Zanolli AVGVSTO?
El Zanolli AVGVSTO 6E cuesta 12.000 €, el AVGVSTO 9E 14.000 € y el AVGVSTO PR E EM de solera giratoria 19.500 €, sin opciones.
¿Cuál es el precio de un horno Cuppone Giotto?
El Cuppone Giotto 110 (7 pizzas Ø 35 cm) cuesta 13.500 € y el Giotto 140 (10 pizzas Ø 35 cm) 15.000 €, sin opciones como la campana.
¿Cuánto consume un horno de pizza eléctrico profesional?
Una vez caliente, un horno napolitano profesional consume de media entre 4,8 kWh (IZZO IZ2) y 13,6 kWh (Zanolli AVGVSTO PR). A 0,20 € por kWh, la electricidad sale a unos diez céntimos por pizza con un IZZO IZ6.
¿Los precios de los hornos incluyen el IVA y la entrega?
Los precios son netos de impuestos para los clientes con un número de IVA intracomunitario válido, salvo en Italia, donde se aplica el IVA. La entrega se calcula bajo presupuesto según el país y el acceso al lugar de entrega.
¿Es mejor comprar un horno de pizza nuevo o de segunda mano?
Un horno de segunda mano puede costar entre un 20 y un 40 % menos, pero la solera, las resistencias y la falta de garantía suponen un riesgo. Para un equipo que se utiliza a diario, un horno nuevo suele ser más seguro y más rentable a largo plazo.
