DUO de Izzo
DUO
Capacidad de cocción:
6 pizzas Ø 33 cm x 2
Dimensiones de la cámara de cocción:
74,5 x 113 x 16 cm (x2)
Dimensiones totales (An x F x Al):
196 x 135 (+30 cm de repisa extraíble) x 183 cm
Potencia máx.:
13,3 kw x 2
Consumo medio:
8,5 kw x 2
Peso:
1090
kilogramos
€21,000
Sin IVA que adelantar*
Entrega en toda Europa**
Configurar
2
Cámaras
12
Pizzas
400V
Voltaje
100%
Italiano
Más capacidad. Más control. Menos limitaciones.
El FORNO DUO de Izzo es un horno de pizza profesional diseñado para responder a las exigencias de las pizzerías especializadas en pizza napolitana. Con solo 196 cm de ancho, este horno Izzo ofrece una gran capacidad de cocción combinando la artesanía napolitana tradicional con la tecnología moderna.
Una potencia excepcional en solo 196 cm
Fiabilidad: Las dos cámaras de cocción independientes mantienen el servicio en marcha incluso cuando solo se utiliza una cámara, garantizando una auténtica continuidad de servicio. Versatilidad: Cueza dos preparaciones al mismo tiempo, cada una a su propia temperatura, con un control preciso de la cocción. Ahorro energético: En los periodos de menor actividad, utilice una sola cámara para limitar el consumo. Cuando el ritmo aumenta, aproveche toda la potencia del horno Izzo DUO para afrontar los servicios más intensos. Diseñado en torno a las necesidades reales de los profesionales, el horno de pizza Izzo DUO es una solución versátil para las pizzerías que buscan capacidad, regularidad, fiabilidad y alto rendimiento, en particular para la cocción de pizza napolitana.
Especificaciones técnicas
- Suela Biscotto di Sorrento de 45 mm de grosor ladrillos de arcilla refractaria, especialmente indicados para la cocción de pizza napolitana a alta temperatura - Bóveda de cámara de ladrillos refractarios de 40 mm, un diseño específico con ranuras que alojan las resistencias eléctricas, parte de las cuales queda a la vista en el interior de la cámara - Control independiente de las resistencias de suela y bóveda, lo que permite ajustar con precisión la distribución del calor a las necesidades de cocción - Control electrónico de la temperatura de alta precisión en el interior de cada cámara de cocción, lo que garantiza un calor estable y uniforme durante todo el servicio - Programador electrónico, para una gestión precisa de los parámetros de funcionamiento del horno - Temporizador electrónico con programación del encendido, para preparar automáticamente el horno de pizza profesional antes de que empiece el servicio - Resistencias en espiral de aleación níquel-cromo 80/20, colocadas a mano con una distribución de potencia diferenciada para optimizar la uniformidad de la cocción - Aislamiento térmico de lana de roca de alto rendimiento, diseñado para limitar las pérdidas de calor y mejorar la eficiencia energética del horno - Doble placa electrónica de control para la gestión de la energía, integrado discretamente en el panel frontal - Conectividad wifi con el sistema IZ-Smart, para control y gestión del horno a distancia
Dimensiones
Opciones disponibles
- Grabado personalizado de su logotipo o nombre comercial en el frontal de cobre - Acabado personalizado con las partes metálicas o el frontal de cobre pintados en el color RAL de su elección
¿Por qué elegir el horno Izzo DUO?
El FORNO DUO de Izzo es un horno de pizza profesional diseñado para responder a las exigencias de las pizzerías especializadas en pizza napolitana. Con solo 196 cm de ancho, ofrece una gran capacidad de cocción —6 pizzas Ø 33 cm por cámara— combinando la artesanía napolitana tradicional con la tecnología moderna. Concebido en torno a las necesidades reales de los profesionales, es una solución versátil para las pizzerías que buscan capacidad, regularidad, fiabilidad y alto rendimiento.
El DUO cuenta con dos cámaras de cocción independientes con capacidad para 6 pizzas Ø 33 cm cada una, es decir, 12 pizzas en total, en una anchura total de solo 196 cm.
Sí. Las dos cámaras son completamente independientes: puede utilizar solo una en los periodos de menor actividad para limitar el consumo y aprovechar después toda la potencia del horno en los servicios más intensos.
Cada cámara ofrece una potencia máxima de 13,3 kW, con un consumo medio de 8,5 kW. La alimentación es de 380-415 V 3N.
La suela Biscotto di Sorrento está formada por ladrillos de arcilla refractaria de 45 mm de grosor, especialmente indicados para la cocción de la pizza napolitana a alta temperatura.
Sí, las resistencias de suela y bóveda se controlan de forma independiente en cada cámara, lo que permite ajustar con precisión la distribución del calor a las necesidades de cocción.
Sí, gracias a la conectividad wifi y al sistema IZ-Smart puede controlar y gestionar el horno a distancia. Un temporizador electrónico permite además programar el encendido antes de que empiece el servicio.
El DUO mide 196 cm de ancho, 135 cm de fondo (+ 30 cm de repisa extraíble) y 183 cm de alto, con un peso de 1090 kg. Cada cámara mide 74,5 x 113 x 16 cm.
Sí. Puede grabar su logotipo o su nombre comercial en el frontal de cobre y personalizar el acabado pintando las partes metálicas o el frontal en el color RAL de su elección.
Contáctenos para más información:
fournapolitain@gmail.com
* Para las empresas establecidas en un país de la Unión Europea distinto de Italia y titulares de un número de IVA intracomunitario válido, no se repercute el IVA italiano cuando el equipo se expide desde Italia al país de entrega del cliente. Los clientes establecidos en Italia o con entrega en Italia están sujetos al IVA italiano.
** Gastos de envío presupuestados según el destino. Le rogamos que nos facilite la dirección completa de entrega. El acceso debe ser apto para camión y permitir la descarga del horno en buenas condiciones.