Horno de suela giratoria ROTO DOME Touch de OEM
Roto Dome Ø 104
Capacidad de la cámara de cocción:
7 pizzas Ø 30 cm
Dimensiones de la cámara de cocción:
Ø 104 x 16,5 cm
Dimensiones totales (An x F x Al):
105 x 155 x 190 cm
Potencia máx.:
20,5 kw
Consumo medio:
12 kw
Peso:
600 kilogramos
BAJO PRESUPUESTO
Sin IVA que adelantar*
Entrega en toda Europa***
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Roto Dome Ø 140
Capacidad de la cámara de cocción:
14 pizzas Ø 30 cm
Dimensiones de la cámara de cocción:
Ø 140 x 16,5 cm
Dimensiones totales (An x F x Al):
190 x 193 x 202 cm
Potencia máx.:
28 kw
Consumo medio:
16 kw
Peso:
800 kilogramos
BAJO PRESUPUESTO
Sin IVA que adelantar*
Entrega en toda Europa***
Configurar
2
Diámetros
530°C
Grados
400V
Voltaje
100%
Italiano
¡Sencillo y preciso!
El Roto Dome Touch de OEM es un horno de pizza eléctrico con suela giratoria, diseñado para cocer pizzas napolitanas, clásicas y gourmet, así como otros tipos de productos.
Con temperaturas de hasta 530 °C, combina una cámara de cocción totalmente refractaria, una suela giratoria y una gestión electrónica avanzada de la potencia. Su pantalla táctil en color permite ajustar fácilmente los parámetros del horno y adaptar su funcionamiento al ritmo de producción de la pizzería.
Su diseño reúne tradición y tecnología, con una auténtica forma de horno de cúpula que puede instalarse a la vista de sus clientes.
Suela giratoria
El Roto Dome cuenta con una suela giratoria de ladrillo refractario, con suela biscotto disponible como opción. Este material retiene el calor y aumenta la inercia térmica del horno.
El sentido y la velocidad de rotación se controlan directamente desde la pantalla táctil. La velocidad se expresa en segundos por vuelta y hay dos velocidades de cocción preajustadas y regulables.
Extracción de humos
El Roto Dome está equipado con un sistema de extracción de humos situado en la parte delantera de la cámara de cocción. Los humos que salen por la boca del horno son captados por la campana frontal, lo que facilita la gestión de los humos y vapores producidos durante la cocción.
Gran rendimiento
La cámara de cocción del Roto Dome tiene forma octogonal, lo que aprovecha al máximo la superficie disponible y facilita el trabajo del pizzaiolo. La anchura de la boca permite además cargar pizzas de distintos tamaños.
Las resistencias blindadas de la bóveda y de debajo de la suela ofrecen una respuesta rápida a las demandas de potencia. Las resistencias frontales visibles producen además radiación infrarroja, lo que permite la llamada cocción «a boca de horno».
La cámara, muy aislada, está totalmente revestida de ladrillos refractarios para acumular calor y aumentar su inercia térmica.
Oven Thermo Control
El Roto Dome incorpora el sistema OTC – Oven Thermo Control.
Durante los periodos de producción intensiva, el sistema ayuda a limitar las caídas de temperatura ajustando automáticamente la radiación de las resistencias.
También optimiza la fase de calentamiento en el primer encendido según el programa seleccionado. Por último, un limitador de potencia gestiona el consumo máximo en 3 niveles.
Diseño moderno y tradicional
El Roto Dome retoma la estética tradicional del horno de cúpula incorporando tecnología moderna.
Su diseño se concibió para permitir una instalación a la vista en la pizzería. Su parte trasera semiesférica facilita además su colocación en una esquina, sea cual sea su orientación.
El horno puede personalizarse con distintos colores de piedra de la cúpula, según disponibilidad. El nombre de su pizzería también puede añadirse directamente en el frontal del horno.
Características técnicas generales
- Temperatura de trabajo regulable hasta 530 °C
- Cámara de cocción octogonal
- Cámara totalmente revestida de ladrillos refractarios
- Suela giratoria de ladrillo refractario
- Suela Biscotto disponible como opción
- Resistencias blindadas en la bóveda y debajo de la suela
- Resistencias radiantes infrarrojas frontales
- Sistema de extracción de humos en la parte delantera de la cámara
- Campana frontal que capta los humos de la boca del horno
- Parte trasera semiesférica para facilitar la instalación en esquina
- Doble iluminación interior LED
- Pantalla táctil TFT en color
- Control del sentido de rotación
- Control de la velocidad de rotación
- Dos velocidades de cocción preajustadas y regulables
- OTC – Oven Thermo Control system
Panel de control táctil
La pantalla táctil del Roto Dome permite gestionar:
- Temperatura de cámara de hasta 530 °C
- La potencia de la bóveda y de la suela del 0 al 100 %
- Resistencias frontales
- Iluminación LED de la cámara
- 2 temporizadores de cocción
- 2 velocidades de rotación, baja/alta
- Sentido de rotación
- Encendido programado
- Programa de autolimpieza
- Función económica
- 10 programas personalizables
- Kit de vapor disponible como opción
Instalación y soporte basculante
El horno de pizza Roto Dome de OEM se diseñó para instalarse fácilmente en pizzerías, incluso cuando el acceso es estrecho o complicado. Su soporte basculante permite inclinar el horno para reducir su volumen durante el paso, con lo que el fondo baja a unos 84,5 cm en esa posición. Un diseño práctico que simplifica la entrega y la instalación de este horno de pizza profesional de suela giratoria en su local.
Productividad**
Valores medios orientativos
Dimensiones
Opciones
** Productividad media orientativa
¿Por qué elegir el horno ROTO DOME de OEM?
El ROTO DOME Touch de OEM es un horno de pizza eléctrico de gama alta, diseñado para ofrecer una cocción rápida, uniforme y constante. Compacto, potente y eficiente energéticamente, es ideal para las pizzerías modernas o para cualquier negocio que busque un horno profesional fiable y fácil de usar. Aquí encontrará todas las respuestas a sus preguntas antes de invertir en un horno de pizza OEM de calidad italiana.
El Roto Dome alcanza una temperatura máxima de 530 °C. Resulta, por tanto, adecuado para cocciones a muy alta temperatura, en particular para la pizza napolitana.
Sí, el Roto Dome está equipado con una suela giratoria de ladrillo refractario. El sentido y la velocidad de rotación se ajustan desde la pantalla táctil.
El Roto Dome existe en dos versiones: Ø 104 cm y Ø 140 cm. Permiten adaptar la capacidad del horno al volumen de producción de la pizzería.
Sí, dispone de una pantalla táctil TFT en color que permite ajustar fácilmente los principales parámetros del horno. Ofrece 10 programas personalizables y dos velocidades de rotación.
El sistema OTC – Oven Thermo Control ayuda a limitar las caídas de temperatura durante los periodos de producción intensa. También optimiza el primer calentamiento y permite gestionar la potencia en tres niveles.
Sí, los humos que salen por la boca del horno son captados por una campana frontal. El sistema de extracción está situado en la parte delantera de la cámara.
Sí, el color de las piedras de la cúpula puede personalizarse según disponibilidad. El nombre de la pizzería también puede añadirse en el frontal del horno.
Contáctenos para más información:
fournapolitain@gmail.com
* Para las empresas establecidas en un país de la Unión Europea distinto de Italia y titulares de un número de IVA intracomunitario válido, no se repercute el IVA italiano cuando el equipo se expide desde Italia al país de entrega del cliente. Los clientes establecidos en Italia o con entrega en Italia están sujetos al IVA italiano.
*** Gastos de envío presupuestados según el destino. Le rogamos que nos facilite la dirección completa de entrega. El acceso debe ser apto para camión y permitir la descarga del horno en buenas condiciones.