Piec z obrotowym trzonem ROTO DOME Touch firmy OEM
Przesuń, aby porównać →
Roto Dome Ø 104
Pojemność komory wypiekowej:
7 pizz Ø 30 cm
Wymiary komory wypiekowej:
Ø 104 x 16,5 cm
Wymiary całkowite (szer. x gł. x wys.):
105 x 155 x 190 cm
Moc maks.:
20,5 kW
Średnie zużycie:
12 kW
Waga:
600 kg
NA ZAPYTANIE
Bez VAT do zapłacenia z góry*1
Dostawa w całej Europie*3
Skonfiguruj i otrzymaj wycenę
Roto Dome Ø 140
Pojemność komory wypiekowej:
14 pizz Ø 30 cm
Wymiary komory wypiekowej:
Ø 140 x 16,5 cm
Wymiary całkowite (szer. x gł. x wys.):
190 x 193 x 202 cm
Moc maks.:
28 kW
Średnie zużycie:
16 kW
Waga:
800 kg
NA ZAPYTANIE
Bez VAT do zapłacenia z góry*1
Dostawa w całej Europie*3
Skonfiguruj i otrzymaj wycenę
2
Średnice
530°C
Stopnie
400V
Napięcie
100%
Italiano
Prosty i precyzyjny!
Roto Dome Touch firmy OEM to elektryczny piec do pizzy z obrotowym trzonem, zaprojektowany do pizzy neapolitańskiej, klasycznej i gourmet, a także do innych wypieków.
Przy temperaturach do 530 °C łączy w pełni ogniotrwałą komorę wypiekową, obrotowy trzon i zaawansowane elektroniczne zarządzanie mocą. Kolorowy ekran dotykowy pozwala łatwo ustawić parametry pieca i dopasować jego pracę do tempa produkcji pizzerii.
Jego design łączy tradycję z technologią, zachowując prawdziwy kształt pieca kopułowego, który może stać na widoku klientów.
Trzon obrotowy
Roto Dome ma obrotowy trzon z kamienia ogniotrwałego, a w opcji trzon z biscotto. Ten materiał akumuluje ciepło i zwiększa masę termiczną pieca.
Kierunek i prędkość obrotu reguluje się bezpośrednio na ekranie dotykowym. Prędkość wyrażona jest w sekundach na obrót, a do dyspozycji są dwie fabrycznie ustawione, regulowane prędkości wypieku.
Odciąg dymu
Roto Dome ma system odciągu dymu z przodu komory wypiekowej. Dym wydobywający się z otworu pieca jest przechwytywany przez okap z przodu, co ułatwia odprowadzanie dymu i pary podczas wypieku.
Wysoka wydajność
Komora wypiekowa Roto Dome jest ośmiokątna, dzięki czemu dostępna powierzchnia jest optymalnie wykorzystana, a pizzaiolo pracuje wygodniej. Szeroki otwór pieca pozwala ponadto wkładać pizze różnej wielkości.
Grzałki pancerne w sklepieniu i pod trzonem szybko reagują na zapotrzebowanie mocy. Widoczne przednie grzałki emitują dodatkowo promieniowanie podczerwone, dzięki czemu można wypiekać także „przy otworze”.
Dobrze izolowana komora wypiekowa jest w całości wyłożona cegłami ogniotrwałymi, które magazynują ciepło i zwiększają masę termiczną.
Oven Thermo Control
Roto Dome ma system OTC – Oven Thermo Control.
W okresach intensywnej produkcji system ogranicza spadki temperatury, automatycznie dostosowując promieniowanie grzałek.
Optymalizuje też nagrzewanie przy pierwszym włączeniu, zależnie od wybranego programu. Ogranicznik mocy zarządza maksymalnym poborem w 3 poziomach.
Nowoczesny i tradycyjny design
Roto Dome zachowuje tradycyjną estetykę pieca kopułowego i dodaje do niej nowoczesną technologię.
Design pozwala ustawić piec na widoku w pizzerii. Dzięki półokrągłemu tyłowi łatwo go też ustawić w narożniku, w dowolnym kierunku.
Piec można spersonalizować różnymi kolorami kamienia kopuły, w zależności od dostępności. Nazwę pizzerii można też umieścić bezpośrednio na froncie pieca.
Ogólne dane techniczne
- Temperatura pracy regulowana do 530 °C
- Ośmiokątna komora wypiekowa
- Komora wypiekowa w całości wyłożona cegłami ogniotrwałymi
- Obrotowy trzon z kamienia ogniotrwałego
- Trzon z biscotto dostępny w opcji
- Grzałki pancerne w sklepieniu i pod trzonem
- Przednie promienniki podczerwieni
- System odciągu dymu z przodu komory wypiekowej
- Okap z przodu przechwytujący dym z otworu pieca
- Półokrągły tył ułatwiający ustawienie w narożniku
- Podwójne oświetlenie LED wnętrza
- Kolorowy ekran dotykowy TFT
- Regulacja kierunku obrotu
- Regulacja prędkości obrotu
- Dwie fabrycznie ustawione, regulowane prędkości wypieku
- System OTC – Oven Thermo Control
Panel sterowania z ekranem dotykowym
Ekran dotykowy Roto Dome pozwala zarządzać:
- Temperaturą komory wypiekowej do 530 °C
- Mocą sklepienia i trzonu od 0 do 100 %
- Przednimi grzałkami
- Oświetleniem LED komory wypiekowej
- 2 timerami wypieku
- 2 prędkościami obrotu, niską/wysoką
- Kierunkiem obrotu
- Programowanym włączaniem
- Programem samoczyszczenia
- Funkcją oszczędzania
- 10 programami do personalizacji
- Zestaw parowy dostępny w opcji
Instalacja i uchylna podstawa
Piec do pizzy Roto Dome firmy OEM zaprojektowano tak, aby łatwo go zainstalować w pizzerii, nawet przy wąskim lub trudnym dojściu. Uchylna podstawa pozwala przechylić piec, by podczas transportu był bardziej kompaktowy – w tej pozycji głębokość zmniejsza się do około 84,5 cm. Praktyczne rozwiązanie, które ułatwia dostawę i instalację tego profesjonalnego pieca z obrotowym trzonem w Państwa lokalu.
Wydajność*2
Orientacyjne wartości średnie
Opcje
*2 Orientacyjna średnia wydajność
Dlaczego warto wybrać piec ROTO DOME firmy OEM?
ROTO DOME Touch firmy OEM to wysokiej klasy elektryczny piec do pizzy, zaprojektowany do szybkiego, równomiernego i powtarzalnego wypieku. Kompaktowy, mocny i energooszczędny: idealny dla nowoczesnych pizzerii i każdego lokalu, który szuka niezawodnego, łatwego w obsłudze profesjonalnego pieca. Tu znajdą Państwo odpowiedzi na wszystkie pytania przed inwestycją w piec do pizzy OEM włoskiej jakości.
Roto Dome osiąga maksymalnie 530 °C. Nadaje się więc do wypieku w bardzo wysokiej temperaturze, zwłaszcza pizzy neapolitańskiej.
Tak, Roto Dome ma obrotowy trzon z kamienia ogniotrwałego. Kierunek i prędkość obrotu ustawia się na ekranie dotykowym.
Roto Dome występuje w dwóch wersjach: Ø 104 cm i Ø 140 cm. Pozwala to dopasować pojemność pieca do wielkości produkcji pizzerii.
Tak, ma kolorowy ekran dotykowy TFT, na którym łatwo ustawia się najważniejsze parametry pieca. Oferuje 10 programów do personalizacji i dwie prędkości obrotu.
System OTC – Oven Thermo Control ogranicza spadki temperatury w okresach intensywnej produkcji. Optymalizuje też pierwsze nagrzewanie i zarządza mocą w trzech poziomach.
Tak, dym wydobywający się z otworu pieca jest przechwytywany przez okap z przodu. System odciągu znajduje się z przodu komory wypiekowej.
Tak, kolor kamieni kopuły można spersonalizować w zależności od dostępności. Nazwę pizzerii można też umieścić na froncie pieca.
Więcej informacji – napisz do nas:
fournapolitain@gmail.com
*1 Firmy z siedzibą w innym niż Włochy państwie Unii Europejskiej, posiadające ważny numer VAT UE, nie płacą włoskiego VAT, gdy sprzęt jest wysyłany z Włoch do kraju dostawy klienta. Klienci z siedzibą we Włoszech lub z dostawą do Włoch płacą włoski VAT.
*3 Koszt wysyłki według wyceny, zależnie od miejsca docelowego. Prosimy podać pełny adres dostawy. Dojazd musi być dostępny dla ciężarówki i umożliwiać bezpieczny rozładunek pieca.