Cuppone Alpha (dawniej Giotto)
Kit Napoli w zestawie
7 do 10 pizz jednocześnie · obrotowy trzon · od 13 500 €
Przesuń, aby porównać →
AO110/1TSN
7 pizz Ø 35 cm · Kit Napoli w zestawie
Pojemność komory wypiekowej:
7 pizz Ø 35 cm
Wymiary komory wypiekowej:
Średnica 110 cm x 18 cm wysokości
(specjalny kamień do wysokich temperatur)
Wymiary całkowite (dł. x szer. x wys.):
139 x 144 x 170 cm
Moc maksymalna:
17,4 kW (wzmocnione grzałki)
Waga:
535 kg
€13,500
Bez VAT do zapłacenia z góry*1
Dostawa w całej Europie*2
Skonfiguruj i otrzymaj wycenę
AO140/1TSN
10 pizz Ø 35 cm · Kit Napoli w zestawie
Pojemność komory wypiekowej:
10 pizz Ø 35 cm
Wymiary komory wypiekowej:
Średnica 140 cm x 18 cm wysokości
(specjalny kamień do wysokich temperatur)
Wymiary całkowite (dł. x szer. x wys.):
169 x 174 x 170 cm
Moc maksymalna:
23 kW (wzmocnione grzałki)
Waga:
653 kg
€15,000
Bez VAT do zapłacenia z góry*1
Dostawa w całej Europie*2
Skonfiguruj i otrzymaj wycenę
2
450°C
400V
100%
Cuppone ALPHA (dawniej Giotto)
Od marca 2025 roku piec Giotto ewoluował w model ALPHA. Nie całkiem ten sam, ale też nie całkiem inny. Dusza Giotto pozostała nienaruszona, a dzięki nowym liniom i bardziej kanciastemu designowi Alpha jest produktem wyjątkowym. Alpha została zaprojektowana zarówno do pizzy tradycyjnej, jak i do znakomitej pizzy neapolitańskiej. Jest wyposażona w specjalne cegły ogniotrwałe do wysokich temperatur, które lepiej akumulują ciepło i zapewniają stabilniejszą temperaturę w komorze, oraz w wzmocnione grzałki pozwalające osiągnąć maksymalnie 450 °C.
Panel sterowania z ekranem dotykowym zapewniający pełną precyzję.
Piec Alpha (dawniej Giotto) ma sterowanie cyfrowe. Ekran dotykowy pozwala niezależnie i precyzyjnie ustawić temperaturę komory (sklepienie i trzon), od 0 % do 100 %.
Programowalny
Jak przyjemnie jest przyjść do lokalu i zastać piec już nagrzany i gotowy do pracy. Zaawansowane programowanie pozwala zaplanować tydzień, miesiąc lub rok. Ta funkcja umożliwia zaprogramowanie automatycznego włączania i wyłączania pieca.
Dzięki technologii chmurowej można też bardzo łatwo zdalnie kontrolować piec. Opcja Cloud jest dostępna za dodatkowe 420 €.
Tryb ECO
Program Eco obniża zużycie energii w okresach oczekiwania. System ostrzega w czasie rzeczywistym o przekroczeniu ustawionego progu, co ułatwia kontrolę zużycia.
Trzon obrotowy
Obrotowy trzon pieca Giotto ma dwie programowalne prędkości obrotu i dwie prędkości ustawiane samodzielnie. Trzon może obracać się szybciej lub wolniej, zależnie od potrzeb. Można też odwrócić kierunek obrotu, a przyciskiem stop zatrzymać trzon. Wybierz idealne tempo wypieku dla równomiernego i nienagannego rezultatu.
Oświetlenie komory wypiekowej
Oświetlenie LED najnowszej generacji zapewnia niezrównaną jasność, a nowe szklane drzwiczki pozwalają optymalnie obserwować wypiek.
Wymiary drzwiczek: 62 x 12 cm
Uszczelka izolacyjna między drzwiczkami a komorą wypiekową.
Wymiary drzwiczek: 62 cm na 12 cm
Na kółkach dla większej mobilności.
Po kilku prostych czynnościach piec przyjmuje docelowy kształt.
Pojemność AO110/1TSN
Wydajność AO110/1TSN
Pojemność AO140/1TSN
Wydajność AO140/1TSN
Panoramiczne przeszklenie + wyjmowane szkło żaroodporne
System otwierania i zamykania na sprężynie
Uszczelka termiczna między drzwiczkami a komorą wypiekową
Oddzielne grzanie górne i dolne
Funkcja szybkiego powrotu temperatury
Tryb oszczędzania
Programowanie wypieku
Sterowanie za pomocą ekranu dotykowego
Timer
Konstrukcja ze stali nierdzewnej
Izolacja z wełny mineralnej
Wentylatory chłodzące
Funkcja pirolizy
Regulowane odprowadzanie pary
Trzon wypiekowy z kordierytu
Piec można przechylić, aby łatwiej przejść przez drzwi.
Wiemy, że wniesienie pieca do lokalu bywa bardzo trudne. Piec Alpha (dawniej Giotto) zaprojektowano tak, by bez problemu przechodził przez drzwi o szerokości 800 mm i wysokości 1970 mm w wersji 140 oraz 1815 mm w wersji 110.
OPCJA: okap
Dopracowany i zoptymalizowany: stylowa kontrola nad dymem
Nowy, jeszcze mocniejszy okap ma silniejszy ciąg i przy wydajności 700 m³/h skutecznie wychwytuje większą ilość dymu i pary.
Idealny do wymagających warunków pracy: pomaga utrzymać czyste powietrze oraz poprawia komfort i jakość strefy wypieku.
Dostępny z silnikiem lub bez, od 2300 € w zależności od modelu pieca. Wszystkie ceny znajdą Państwo w konfiguratorze.
OPCJA: uchwyt na łopaty
Uchwyt na łopaty łączący wytrzymałość z designem, do wygodnego przechowywania narzędzi pracy. (Łopata i szczotka nie są w zestawie, dostępne osobno.)
Cena: 180 € (lewa lub prawa strona)
Narzędzia do pizzerii Cuppone
Do zamówienia wyłącznie razem z piecem
Szukają Państwo profesjonalnego pieca Cuppone dla swojej pizzerii lub restauracji?
Poznaj piec Alpha firmy Cuppone – model z obrotowym trzonem, znany z wydajności, efektywności i autentycznej włoskiej jakości. Tu znajdą Państwo odpowiedzi na wszystkie pytania przed inwestycją w wysokiej klasy piec do pizzy.
Tak. Wszystkie nasze piece Alpha są wyposażone w Kit Napoli, wliczony w podaną cenę: specjalne cegły ogniotrwałe do wysokich temperatur i wzmocnione grzałki, dzięki którym piec osiąga 450 °C, niezbędne do wypieku pizzy neapolitańskiej.
Alpha jest następcą Giotto. Od marca 2025 roku Cuppone rozwinął Giotto w model Alpha: ta sama zasada – piec elektryczny z obrotowym trzonem – ale z bardziej kanciastym designem. Modele Alpha AO110/1TSN i AO140/1TSN odpowiadają dawnym Giotto GT 110 i GT 140.
Tak, Cuppone Alpha jest przystępny dla początkujących dzięki intuicyjnemu panelowi sterowania. Jak w przypadku każdego profesjonalnego pieca, trzeba trochę czasu, by przyzwyczaić się do obsługi pizzy na obrotowym trzonie, ale po opanowaniu tej umiejętności praca jest znakomita.
Alpha AO110/1TSN z obrotowym trzonem 110 cm wypieka jednocześnie 7 pizz (po 35 cm), a model AO140/1TSN – 10. To do 70 pizz na godzinę w modelu 110 i ponad 100 pizz na godzinę w modelu 140 cm, idealnie na pracowite zmiany lub do restauracji z dużym ruchem.
Tak, piec Alpha firmy Cuppone pozwala niezależnie regulować temperaturę strefy górnej i dolnej, dzięki czemu wypiek jest w pełni pod kontrolą, zależnie od rodzaju ciasta, składników czy stylu pizzy (neapolitańska, rzymska, klasyczna itd.).
Piece Alpha są przeznaczone do zasilania trójfazowego, aby zapewnić wysoką wydajność potrzebną do wypieku w ekstremalnych temperaturach. Mogą istnieć konfiguracje jednofazowe do szczególnych zastosowań, ale nie nadają się one do wypieku neapolitańskiego, który wymaga dużej mocy.
Zużycie zależy od modelu i sposobu użytkowania. Piec Alpha w szczycie zużywa od 17,4 do 23 kW/h. Dzięki zaawansowanej izolacji i zoptymalizowanej konstrukcji dobrze utrzymuje ciepło, co obniża zużycie energii podczas ciągłej pracy.
Tak, piec Alpha firmy Cuppone jest wszechstronny. Można w nim też wypiekać focaccie, calzone, podpłomyki, a nawet niektóre dania zapiekane. Wystarczy dostosować temperaturę i prędkość obrotu.
Oferujemy także piece do pizzy Cuppone Michelangelo i Donatello, znane z włoskiej jakości, niezawodności i profesjonalnej wydajności. Zapraszamy do kontaktu po więcej informacji lub wycenę na miarę.
Więcej informacji – napisz do nas:
fournapolitain@gmail.com
*1 Firmy z siedzibą w innym niż Włochy państwie Unii Europejskiej, posiadające ważny numer VAT UE, nie płacą włoskiego VAT, gdy sprzęt jest wysyłany z Włoch do kraju dostawy klienta. Klienci z siedzibą we Włoszech lub z dostawą do Włoch płacą włoski VAT.
*2 Koszt wysyłki według wyceny, zależnie od miejsca docelowego. Prosimy podać pełny adres dostawy. Dojazd musi być dostępny dla ciężarówki i umożliwiać bezpieczny rozładunek pieca.