AVGVSTO*1 cesarz wśród pieców cesarz do pizzy
Przesuń, aby porównać →
AVGVSTO 6E
Pojemność komory wypiekowej:
6 pizz Ø 33 cm
Wymiary komory wypiekowej:
104 x 70 x 12,5 cm
Wymiary całkowite (dł. x szer. x wys.):
162 x 180 x 216 cm
Moc maksymalna:
14,4 kW
Średnie zużycie:
7,2 kW/h
Waga:
455 kg
€12,000
Bez VAT do zapłacenia z góry*3
Dostawa w całej Europie*4
Skonfiguruj i otrzymaj wycenę
AVGVSTO 9E
Pojemność komory wypiekowej:
9 pizz Ø 33 cm
Wymiary komory wypiekowej:
104 x 105 x 12,5 cm
Wymiary całkowite (dł. x szer. x wys.):
191 x 212 x 218 cm
Moc maksymalna:
19,2 kW
Średnie zużycie:
8,6 kW/h
Waga:
550 kg
€14,000
Bez VAT do zapłacenia z góry*3
Dostawa w całej Europie*4
Skonfiguruj i otrzymaj wycenę
Trzon obrotowy
AVGVSTO PR E EM
Pojemność komory wypiekowej:
12 pizz Ø 30 cm
Wymiary komory wypiekowej:
130 cm średnicy
Wymiary całkowite (dł. x szer. x wys.):
191 x 205 x 220 cm
Moc maksymalna:
27 kW
Średnie zużycie:
13,6 kW/h
Waga:
500 kg
19,500€
Bez VAT do zapłacenia z góry*3
Dostawa w całej Europie*4
Skonfiguruj i otrzymaj wycenę
5
500°C
400V
100%
Certyfikat AVPN
Piec Augvsto ma certyfikat AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), organizacji stojącej na straży tradycji autentycznej pizzy neapolitańskiej. Dzięki temu certyfikatowi piec Augvsto, choć elektryczny, jest uznany za równoważny piecowi opalanemu drewnem. To uznanie gwarantuje, że wypieka się pizzę zgodnie z zasadami tradycji neapolitańskiej, w autentycznej jakości.
- Maksymalna temperatura 500 °C (osiągana w zaledwie 90 minut)
- Oświetlenie LED wnętrza
- Specjalna izolacja termiczna z wełny mineralnej do wysokich temperatur
- Komora wypiekowa w całości wyłożona ceramiką ogniotrwałą
- Izolowane drzwiczki do zamykania po wypieku, aby utrzymać ciepło w piecu
- Trzon ogniotrwały: grubość 3 cm
- Wysokość komory wypiekowej: 12,5 cm
- Obudowa z postarzanego czarnego granitu, głębokość 45 cm
- Otwór Ø 15 cm do podłączenia do centralnego systemu wyciągowego
- Grzałki pancerne
- Lakierowana podstawa na kółkach lub nóżkach
- Rozkładany na 5 części dla łatwej instalacji
- Wersje elektryczne na 6 i 9 pizz.
- Innowacja, estetyka, moc i rozkład ciepła czynią nowy AVGVSTO® cesarzem wśród pieców. Kopuła, postarzany granit, zaokrąglone profile, brak widocznych kabli, składany panel sterowania. Urok tradycyjnych włoskich pieców, ale z czystą energią 500 °C przy mniej niż 10 kW (średnia moc elektryczna kW/h).
- Dzięki opatentowanemu systemowi, który nie pozwala ciepłu uciekać przez otwór pieca i zapewnia idealnie równomierny wypiek, Augusto oszczędza zarówno środowisko, jak i Państwa portfel: zużywa do 30 % mniej energii niż piec kopułowy bez patentu Air Trap System®.
- Postarzany czarny granit, kolory kopuły do wyboru i opcjonalne akcesoria czynią piec wyjątkowym. W zestawie składany cesarski uchwyt na akcesoria, montowany z prawej strony.
- Ergonomia i elegancja czynią AVGVSTO centralnym punktem pizzerii.
Opatentowany AIR TRAP SYSTEM® wykorzystuje gorące powietrze gromadzące się w kopule, tworząc przed otworem pieca kurtynę powietrzną, która zatrzymuje ciepło w komorze. Zalety tego innowacyjnego systemu (w porównaniu z piecem kopułowym bez patentu AIR TRAP SYSTEM®):
Oszczędność energii: do 20 % mniejsze zużycie przy ośmiogodzinnych dziennych cyklach produkcji i do 30 % mniejsze przy cyklach dłuższych niż osiem godzin.
Równomierny wypiek, z optymalnym rezultatem także tuż przy otworze pieca.
Optymalny komfort pracy: system zatrzymuje nadmiar ciepła, który przeszkadza pizzaiolo.
- Sterowanie elektromechaniczne, ukryte za przesuwnymi drzwiczkami.
- Elektroniczny odczyt temperatury.
- Autodiagnostyka z wyświetlaniem komunikatów o błędach.
- Niezależna regulacja mocy sklepienia i trzonu (skala 0-100 %).
Panel sterowania (trzon obrotowy)
Niezależna regulacja temperatury grzania górnego i dolnego z podwójną sondą (maksymalna temperatura 500 °C osiągana w zaledwie 80 minut).
Cyfrowy odczyt temperatury.
Niezależna regulacja mocy grzania górnego i dolnego (skala 0–100 %).
Obsługa 5 programów wypieku. W każdym programie ustawia się: czas wypieku, temperaturę, prędkość obrotu trzonu podczas wypieku i prędkość trzonu podczas wkładania.
Łączność sieciowa z interfejsem do zdalnego sterowania urządzeniem (nowość 2025).
- Podstawa zamknięta z trzech stron
- Składany uchwyt na łopaty z akcesoriami
- Nóżki do podstawy (dostarczane na życzenie, oprócz kółek standardowej podstawy)
- Kolory kopuły do wyboru przy zamówieniu: czerwony, niebieski, złoty*2
- Neutralna kopuła do samodzielnej personalizacji przez kupującego
Kolor standardowy.
Opcje kolorystyczne modeli z obrotowym trzonem
APLIKACJA WEBOWA ZANOLLI (tylko w wersji z panelem dotykowym)
Cyfrowa platforma Zanolli obejmuje gotową do użycia aplikację webową.
- Uruchamianie wybranego programu wypieku
- Aplikacja Zanolli pozwala zdalnie sterować piecem:
- Ustawianie parametrów wypieku (temperatura, moc grzania górnego, moc grzania dolnego, czas wypieku).
- Łączenie urządzeń przez aplikację webową z komputerem lub smartfonem, aby śledzić ich pracę i zbierać cenne dane eksploatacyjne.
- Analiza danych urządzeń w celu przewidywania usterek, co ogranicza naprawy i przestoje.
- Zbieranie danych eksploatacyjnych urządzeń, takich jak zużycie energii, czas pracy itp.
Piec, który przeszedł do historii
Skąd nazwa AVGVSTO?
Oktawian August, cesarz rzymski, zapisał się trwale w historii dzięki talentowi, duchowi innowacji i umiłowaniu piękna. Jego geniusz polegał na umiejętności skierowania niezwykłej energii na wyzwania swoich czasów i sprawiedliwego zarządzania zasobami imperium, co zapewniło dobrobyt i sukces jego panowania.
*1August był pierwszym cesarzem rzymskim, który przeszedł do historii.
*2Standardowy kolor kopuły: brąz lub biel.
Szukają Państwo profesjonalnego pieca do pizzy Zanolli dla swojej pizzerii lub restauracji?
Poznaj trzy modele Augusto: jeden z obrotowym trzonem, znany z wyjątkowej wydajności, i dwa ze stałym trzonem. Tu znajdą Państwo odpowiedzi na wszystkie pytania przed inwestycją w wysokiej klasy piec do pizzy, w pełni dopasowany do wymagań profesjonalnych pizzaiolo.
Główna różnica to wydajność: AVGVSTO 6E wypieka jednocześnie 6 pizz (Ø 33 cm), a 9E – 9. Model 9E jest zalecany dla pizzerii o dużym obrocie lub lokali z dużym ruchem.
Zdecydowanie. Dzięki obudowie z postarzanego granitu, składanemu panelowi sterowania i braku widocznych kabli piec AVGVSTO ma elegancki, nowoczesny design, idealny do otwartych kuchni, restauracji klasy premium i stylowych pizzerii.
Tak, piec Zanolli AVGVSTO ma otwór 15 cm (5,9 cala) do podłączenia do centralnego systemu wyciągowego, co sprzyja zdrowszemu, zgodnemu z przepisami środowisku pracy w kuchni.
Tak. Dzięki AIR TRAP SYSTEM® profesjonalny piec AVGVSTO ogranicza straty ciepła przy otwartym otworze pieca. Daje to do 30 % oszczędności energii przy stałym i precyzyjnym wypieku.
Zanolli Augusto z obrotowym trzonem jest idealny dla pizzerii o dużej produkcji. Obrotowy trzon zapewnia równomierny wypiek i szybszą obsługę. Łączy najwyższą wydajność, niezawodność i stałą jakość, także w godzinach szczytu.
Tak. Piec Zanolli Augusto osiąga 500 °C (932 °F) i spełnia normy wypieku pizzy neapolitańskiej. Obrotowy trzon ogniotrwały zapewnia szybki i równomierny wypiek, idealny dla autentycznej pizzy neapolitańskiej w zaledwie 90 sekund.
Piece Zanolli z obrotowym trzonem wypiekają równomiernie bez ręcznej ingerencji, co czyni je idealnymi dla pizzerii o dużym obrocie. Piece ze stałym trzonem to bardziej tradycyjne podejście. Oba zapewniają jakość wypieku, ale modele z obrotowym trzonem optymalizują szybkość i powtarzalność.
Piec Zanolli Augusto wypieka pizzę neapolitańską w zaledwie 90 sekund.
Nie. Piec Zanolli Augusto jest zbyt duży i zbyt mocny na food trucki czy małe lokale. Jest przeznaczony do stałej instalacji w pizzeriach. Do mniejszych przestrzeni lepiej wybrać bardziej kompaktowy model.
Więcej informacji – napisz do nas:
fournapolitain@gmail.com
*3Firmy z siedzibą w innym niż Włochy państwie Unii Europejskiej, posiadające ważny numer VAT UE, nie płacą włoskiego VAT, gdy sprzęt jest wysyłany z Włoch do kraju dostawy klienta. Klienci z siedzibą we Włoszech lub z dostawą do Włoch płacą włoski VAT.
*4Koszt wysyłki według wyceny, zależnie od miejsca docelowego. Prosimy podać pełny adres dostawy. Dojazd musi być dostępny dla ciężarówki i umożliwiać bezpieczny rozładunek pieca.