AVGVSTO*1 de keizer onder de pizzaovens
Veeg om te vergelijken →
AVGVSTO 6E
Capaciteit van de bakkamer:
6 pizza's Ø 33 centimeter
Afmetingen van de bakkamer:
104 x 70 x 12,5 centimeter
Totale afmetingen (L x B x H):
162 x 180 x 216 centimeter
Maximaal vermogen:
14,4 kW
Gemiddeld verbruik:
7,2 kW/h
Gewicht:
455 kilogram
€12,000
Geen btw voor te schieten*3
Levering in heel Europa*4
Configureren en offerte ontvangen
AVGVSTO 9E
Capaciteit van de bakkamer:
9 pizza's Ø 33 centimeter
Afmetingen van de bakkamer:
104 x 105 x 12,5 centimeter
Totale afmetingen (L x B x H):
191 x 212 x 218 centimeter
Maximaal vermogen:
19,2 kW
Gemiddeld verbruik:
8,6 kW/h
Gewicht:
550 kilogram
€14,000
Geen btw voor te schieten*3
Levering in heel Europa*4
Configureren en offerte ontvangen
Draaiende vloer
AVGVSTO PR E EM
Capaciteit van de bakkamer:
12 pizza's Ø 30 centimeter
Afmetingen van de bakkamer:
130 centimeter diameter
Totale afmetingen (L x B x H):
191 x 205 x 220 centimeter
Maximaal vermogen:
27 kW
Gemiddeld verbruik:
13,6 kW/h
Gewicht:
500 kilogram
19,500€
Geen btw voor te schieten*3
Levering in heel Europa*4
Configureren en offerte ontvangen
5
500°C
400V
100%
AVPN-certificering
De Augvsto-oven is gecertificeerd door de AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), de organisatie die waakt over de tradities van de authentieke Napolitaanse pizza. Dankzij deze certificering wordt de Augvsto-oven, hoewel elektrisch, erkend als gelijkwaardig aan een houtoven. Deze erkenning garandeert dat u pizza's maakt volgens de regels van de Napolitaanse traditie, met een authentieke kwaliteit.
- Maximale temperatuur van 500 °C (bereikt in slechts 90 minuten)
- Led-binnenverlichting
- Speciale thermische isolatie van steenwol voor hoge temperaturen
- Bakkamer volledig bekleed met vuurvaste keramiek
- Isolerende deur voor na het bakken, om de warmte in de oven te houden
- Vuurvaste vloer: 3 cm dik
- Hoogte van de bakkamer: 12,5 cm
- Onderbouw van verouderd zwart graniet, 45 cm diep
- Opening van Ø 15 cm voor aansluiting op het centrale afzuigsysteem
- Gepantserde verwarmingselementen
- Gelakt onderstel op wielen of poten
- In 5 delen demonteerbaar voor eenvoudige installatie
- Elektrische versies voor 6 en 9 pizza's.
- Innovatie, esthetiek, vermogen en warmteverdeling maken de nieuwe AVGVSTO® tot de keizer onder de ovens. Koepel, verouderd graniet, afgeronde profielen, geen zichtbare kabels, inklapbare bediening. De charme van traditionele Italiaanse ovens, maar met de schone energie van zijn 500 °C voor minder dan 10 kW (gemiddeld elektrisch vermogen kW/h).
- Met een gepatenteerd systeem dat voorkomt dat warmte via de ovenmond ontsnapt en zorgt voor een perfect gelijkmatige bakking, spaart de Augusto zowel het milieu als uw portemonnee, met tot 30 % energiebesparing ten opzichte van een koepeloven zonder het Air Trap System®-patent.
- Verouderd zwart graniet, koepelkleuren naar keuze en optionele accessoires maken uw oven uniek. Inclusief de inklapbare keizerlijke accessoirehouder, gemonteerd aan de rechterkant.
- Ergonomie en elegantie maken van de AVGVSTO het middelpunt van uw pizzeria.
Het gepatenteerde AIR TRAP SYSTEM® benut de hete lucht die zich in de koepel ophoopt om een luchtgordijn voor de ovenmond te vormen, dat de warmte in de bakkamer houdt. De voordelen van dit innovatieve systeem (ten opzichte van een koepeloven zonder het AIR TRAP SYSTEM®-patent):
Energiebesparing, met tot 20 % minder verbruik bij dagelijkse productiecycli van acht uur en tot 30 % minder bij dagelijkse productiecycli van meer dan acht uur.
Gelijkmatig bakken, met een optimaal resultaat ook vlak bij de ovenmond.
Optimaal werkcomfort: het systeem houdt overmatige warmte tegen die de pizzaiolo hindert.
- Elektromechanische bediening, verborgen achter de schuifdeur.
- Elektronische temperatuurweergave.
- Zelfdiagnose met weergave van foutmeldingen.
- Onafhankelijke regeling van het vermogen van gewelf en vloer (schaal 0-100 %).
Bedieningspaneel (draaiende vloer)
Onafhankelijke temperatuurregeling voor boven- en onderwarmte met dubbele sonde (maximale temperatuur van 500 °C bereikt in slechts 80 minuten).
Digitale temperatuurweergave.
Onafhankelijke vermogensregeling voor boven- en onderwarmte (schaal 0–100 %).
Beheer van 5 bakprogramma's. Per programma stelt u in: baktijd, temperatuur, draaisnelheid van de vloer tijdens het bakken en snelheid van de vloer tijdens het inschuiven.
Netwerkconnectiviteit met een interface voor bediening van de machine op afstand (nieuw in 2025).
- Onderstel aan drie zijden gesloten
- Inklapbare schephouder met accessoires
- Poten voor het onderstel (op aanvraag geleverd, naast de wielen van het standaardonderstel)
- Koepelkleuren naar keuze bij de bestelling: rood, blauw, goud*2
- Neutrale koepel, door de koper zelf te personaliseren
Standaardkleur.
Kleuropties voor de modellen met draaiende vloer
ZANOLLI-WEBAPP (alleen voor de versie met touchpanel)
Het digitale platform van Zanolli omvat een webapp die voor u klaarstaat.
- Een specifiek bakprogramma starten
- Met de Zanolli-app bedient u uw oven op afstand:
- De bakparameters van de oven instellen (temperatuur, vermogen van de bovenwarmte, vermogen van de onderwarmte, baktijd).
- De machines via de webapp verbinden met een pc of smartphone, zodat u de werking volgt en waardevolle gebruiksgegevens verzamelt.
- De machinegegevens analyseren om storingen te voorzien, zodat u minder reparaties en stilstand hebt.
- Gebruiksgegevens van de machines verzamelen, zoals het energieverbruik, de bedrijfstijden enz.
De oven die geschiedenis schreef
Waarom heet de oven AVGVSTO?
Octavianus Augustus, Romeins keizer, liet een blijvende indruk na in de geschiedenis dankzij zijn talent, zijn vernieuwingsgeest en zijn liefde voor schoonheid. Zijn genie lag in zijn vermogen om zijn buitengewone energie te richten op de uitdagingen van zijn tijd en de middelen van het rijk rechtvaardig te beheren, wat de welvaart en het succes van zijn regering verzekerde.
*1Augustus was de eerste Romeinse keizer die de geschiedenis inging.
*2Standaardkleur van de koepel: brons of wit.
Op zoek naar een professionele Zanolli-pizzaoven voor uw pizzeria of restaurant?
Ontdek de drie Augusto-modellen: één met draaiende vloer, bekend om zijn uitzonderlijke prestaties, en twee met vaste vloer. Vind het antwoord op al uw vragen voordat u investeert in een hoogwaardige pizzaoven, perfect afgestemd op de eisen van professionele pizzaiolo's.
Het belangrijkste verschil is de productiecapaciteit: de AVGVSTO 6E bakt 6 pizza's (Ø 33 cm) tegelijk, de 9E bakt er 9. De 9E is aan te raden voor pizzeria's met een groot volume of zaken met veel aanloop.
Zeker. Met zijn onderbouw van verouderd graniet, de inklapbare bediening en het ontbreken van zichtbare kabels heeft de AVGVSTO-oven een strak en modern design, perfect voor open keukens, restaurants in het hogere segment of stijlvolle pizzeria's.
Ja, de Zanolli AVGVSTO-oven heeft een opening van 15 cm (5,9 in) voor aansluiting op een centraal afzuigsysteem, wat bijdraagt aan een gezondere keukenomgeving die aan de regelgeving voldoet.
Ja. Dankzij het AIR TRAP SYSTEM® beperkt de professionele AVGVSTO-oven het warmteverlies wanneer de ovenmond open is. Dat levert tot 30 % energiebesparing op, met een constant en nauwkeurig bakresultaat.
De Zanolli Augusto met draaiende vloer is perfect voor pizzeria's met een hoge productie. De draaiende vloer zorgt voor gelijkmatig bakken en een snellere service. Hij combineert topprestaties, betrouwbaarheid en een constante kwaliteit, ook tijdens piekuren.
Ja. De Zanolli Augusto-oven bereikt 500 °C (932 °F) en voldoet aan de baknormen voor Napolitaanse pizza. De draaiende vuurvaste vloer zorgt voor snel en gelijkmatig bakken, ideaal voor een authentieke Napolitaanse pizza in slechts 90 seconden.
De Zanolli-ovens met draaiende vloer bakken gelijkmatig zonder handmatige tussenkomst, wat ze ideaal maakt voor pizzeria's met een groot volume. De ovens met vaste vloer bieden een meer traditionele aanpak. Beide bakken met kwaliteit, maar de modellen met draaiende vloer optimaliseren snelheid en regelmaat.
De Zanolli Augusto-oven bakt een Napolitaanse pizza in slechts 90 seconden.
Nee. De Zanolli Augusto-oven is te groot en te krachtig voor foodtrucks of kleine ruimtes. Hij is ontworpen voor een vaste installatie in pizzeria's. Voor kleinere ruimtes kiest u beter een compacter ovenmodel.
Neem contact met ons op voor meer informatie:
fournapolitain@gmail.com
*3Voor bedrijven gevestigd in een ander land van de Europese Unie dan Italië en met een geldig intracommunautair btw-nummer wordt geen Italiaanse btw doorberekend wanneer de apparatuur vanuit Italië naar het leveringsland van de klant wordt verzonden. Klanten gevestigd in Italië of met levering in Italië betalen Italiaanse btw.
*4Verzendkosten volgens offerte, afhankelijk van de bestemming. Geef ons het volledige leveringsadres door. De toegang moet geschikt zijn voor een vrachtwagen en het lossen van de oven in goede omstandigheden mogelijk maken.