Cuppone Alpha (voorheen Giotto)
Kit Napoli inbegrepen
7 tot 10 pizza's tegelijk · draaiende vloer · vanaf 13.500 €
Veeg om te vergelijken →
AO110/1TSN
7 pizza's Ø 35 cm · Kit Napoli inbegrepen
Capaciteit van de bakkamer:
7 pizza's Ø 35 centimeter
Afmetingen van de bakkamer:
Diameter 110 cm x 18 cm hoog
(speciale steen voor hoge temperaturen)
Totale afmetingen (L x B x H):
139 x 144 x 170 centimeter
Maximaal vermogen:
17,4 kW (versterkte verwarmingselementen)
Gewicht:
535 kilogram
€13,500
Geen btw voor te schieten*1
Levering in heel Europa*2
Configureren en offerte ontvangen
AO140/1TSN
10 pizza's Ø 35 cm · Kit Napoli inbegrepen
Capaciteit van de bakkamer:
10 pizza's Ø 35 centimeter
Afmetingen van de bakkamer:
Diameter 140 cm x 18 cm hoog
(speciale steen voor hoge temperaturen)
Totale afmetingen (L x B x H):
169 x 174 x 170 centimeter
Maximaal vermogen:
23 kW (versterkte verwarmingselementen)
Gewicht:
653 kilogram
€15,000
Geen btw voor te schieten*1
Levering in heel Europa*2
Configureren en offerte ontvangen
2
450°C
400V
100%
Cuppone ALPHA (voorheen Giotto)
Sinds maart 2025 is de Giotto-oven doorontwikkeld tot de ALPHA. Niet helemaal dezelfde, maar ook niet helemaal anders. De ziel van de Giotto blijft intact, maar met zijn vernieuwende lijnen en hoekiger design is de Alpha een uniek product. De Alpha is ontworpen voor zowel traditionele pizza's als heerlijke Napolitaanse pizza's. Hij is uitgerust met speciale vuurvaste stenen voor hoge temperaturen, die de warmte beter vasthouden en zorgen voor een constantere temperatuur in de bakkamer, en met versterkte verwarmingselementen waarmee hij een maximale temperatuur van 450 °C bereikt.
Touchscreen-bedieningspaneel voor optimale precisie.
De Alpha-oven (voorheen Giotto) heeft een digitale bediening. Met het touchscreen stelt u de temperatuur van de bakkamer (gewelf en vloer) onafhankelijk en nauwkeurig in, van 0 % tot 100 %.
Programmeerbaar
Wat een plezier om in uw zaak aan te komen en de oven al warm en klaar voor gebruik te vinden. Plan uw week, maand of jaar met de geavanceerde programmering. Met deze functie programmeert u het automatisch in- en uitschakelen van de oven.
Dankzij de cloudtechnologie houdt u uw oven bovendien heel eenvoudig op afstand in de gaten. De Cloud-optie is verkrijgbaar voor 420 € extra.
ECO-modus
Met ons Eco-programma verlaagt u uw energieverbruik tijdens wachtperiodes. Het systeem waarschuwt u in realtime wanneer u de ingestelde drempel overschrijdt, zodat u uw verbruik beter beheert.
Draaiende vloer
De draaiende vloer van de Giotto-oven heeft twee programmeerbare draaisnelheden en twee snelheden die u zelf instelt. U laat het plateau sneller of langzamer draaien, naargelang uw behoeften. U kunt ook de draairichting omkeren, en met de stopknop zet u het plateau stil. Kies het ideale bakritme voor een gelijkmatig en onberispelijk resultaat.
Verlichting van de bakkamer
De ledverlichting van de nieuwste generatie geeft een ongeëvenaarde helderheid, en dankzij de nieuwe glazen deur houdt u het bakken optimaal in het oog.
Afmetingen van de deur: 62 x 12 cm
Isolerende afdichting tussen de deur en de bakkamer.
Afmetingen van de deur: 62 cm bij 12 cm
Op wielen voor meer wendbaarheid.
Na enkele aanpassingen krijgt de oven zijn definitieve vorm.
Capaciteit van de AO110/1TSN
Productiviteit van de AO110/1TSN
Capaciteit van de AO140/1TSN
Productiviteit van de AO140/1TSN
Panoramisch glazen venster + uitneembaar hittebestendig glas
Openings- en sluitsysteem met veer
Thermische afdichting tussen de deur en de bakkamer
Gescheiden boven- en onderwarmte
Snelle herstelfunctie
Spaarstand
Bakprogrammering
Bediening via touchscreen
Timer
Roestvrijstalen constructie
Isolatie van steenwol
Koelventilatoren
Pyrolysefunctie
Regelbare stoomafvoer
Bakvloer van cordieriet
De oven kan worden gekanteld om gemakkelijker door deuren te passen.
Omdat we weten dat het soms heel lastig is om een oven uw zaak binnen te krijgen. De Alpha-oven (voorheen Giotto) is zo ontworpen dat hij zonder problemen door een deur van 800 mm breed en 1970 mm hoog past in de versie 140, en 1815 mm hoog in de versie 110.
OPTIE: Afzuigkap
Verfijnd en geoptimaliseerd: beheers de rook met stijl
De nieuwe, nog krachtigere afzuigkap zuigt sterker af en vangt met een debiet van 700 m³/h doeltreffend een grotere hoeveelheid rook en damp op.
Ideaal voor veeleisende werkomgevingen: hij helpt de lucht schoon te houden en verbetert het comfort en de kwaliteit van uw bakruimte.
Verkrijgbaar met of zonder motor, vanaf 2300 € afhankelijk van het ovenmodel. Bekijk de configurator voor alle prijzen.
OPTIE: Schephouder
Een schephouder die robuustheid en design combineert om uw werkgereedschap optimaal op te bergen. (Schep en borstel niet inbegrepen, apart verkrijgbaar.)
Prijs: 180 € (linker- of rechterkant)
Cuppone-pizzeriagereedschap
Alleen te bestellen samen met de oven
Op zoek naar een professionele Cuppone-oven voor uw pizzeria of restaurant?
Ontdek de Alpha-oven van Cuppone, een model met draaiende vloer dat bekendstaat om zijn prestaties, zijn efficiëntie en zijn authentieke Italiaanse kwaliteit. Hier vindt u alle antwoorden op uw vragen voordat u in een hoogwaardige pizzaoven investeert.
Ja. Al onze Alpha-ovens zijn uitgerust met de Kit Napoli, inbegrepen in de vermelde prijs: speciale vuurvaste stenen voor hoge temperaturen en versterkte verwarmingselementen, waarmee de oven 450 °C bereikt om Napolitaanse pizza te bakken.
De Alpha is de opvolger van de Giotto. Sinds maart 2025 heeft Cuppone de Giotto doorontwikkeld tot de Alpha: hetzelfde principe, een elektrische oven met draaiende vloer, maar met een hoekiger design. De modellen Alpha AO110/1TSN en AO140/1TSN komen overeen met de vroegere Giotto GT 110 en GT 140.
Ja, de Cuppone Alpha is toegankelijk voor beginners dankzij het intuïtieve bedieningspaneel. Zoals bij elke professionele oven hebt u wat tijd nodig om te wennen aan het hanteren van pizza's op een draaiende vloer, maar zodra u dat beheerst, is het gebruik uitstekend.
De Alpha AO110/1TSN, met een draaiende vloer van 110 cm, bakt 7 pizza's (van elk 35 cm) tegelijk, terwijl het model AO140/1TSN er 10 bakt. Dat is tot 70 pizza's per uur met het model 110 en meer dan 100 pizza's per uur met het model van 140 cm, perfect voor drukke diensten of restaurants met veel aanloop.
Ja, met de Alpha-oven van Cuppone regelt u de temperatuur van de boven- en onderzone onafhankelijk, zodat u het bakken volledig in de hand hebt, afhankelijk van het deegtype, de ingrediënten of de pizzastijl (Napolitaans, Romeins, klassiek enz.).
De Alpha-ovens zijn ontworpen voor driefasige stroom, om de hoge prestaties te garanderen die nodig zijn voor bakken op extreme temperaturen. Er kunnen eenfasige configuraties bestaan voor specifieke behoeften, maar die zijn niet geschikt voor Napolitaans bakken, dat veel vermogen vraagt.
Het verbruik varieert per model en gebruik. De Alpha-oven verbruikt op piekmomenten tussen 17,4 en 23 kW/h. Dankzij de geavanceerde isolatie en het geoptimaliseerde ontwerp houdt hij de warmte goed vast, wat het energieverbruik tijdens een doorlopende dienst verlaagt.
Ja, de Alpha-oven van Cuppone is veelzijdig. U kunt er ook focaccia's, calzones, platbrood of zelfs bepaalde ovengerechten in bakken. Pas gewoon de temperatuur en de draaisnelheid aan.
We bieden ook de Cuppone-pizzaovens Michelangelo en Donatello aan, bekend om hun Italiaanse kwaliteit, hun betrouwbaarheid en hun professionele prestaties. Neem gerust contact met ons op voor meer informatie of een offerte op maat.
Neem contact met ons op voor meer informatie:
fournapolitain@gmail.com
*1 Voor bedrijven gevestigd in een ander land van de Europese Unie dan Italië en met een geldig intracommunautair btw-nummer wordt geen Italiaanse btw doorberekend wanneer de apparatuur vanuit Italië naar het leveringsland van de klant wordt verzonden. Klanten gevestigd in Italië of met levering in Italië betalen Italiaanse btw.
*2 Verzendkosten volgens offerte, afhankelijk van de bestemming. Geef ons het volledige leveringsadres door. De toegang moet geschikt zijn voor een vrachtwagen en het lossen van de oven in goede omstandigheden mogelijk maken.