Recomendamos seguir la receta de la pizza napolitana, que se cuece en 60 segundos a una temperatura media de unos 440 °C (824 °F). El Izzonapoletano funciona entre 440 y 460 °C (824–860 °F) con la puerta abierta, pero puede superar ampliamente los 485 °C (905 °F).

Poco más de dos horas. Gracias a su sistema de aislamiento térmico, se conserva gran parte del calor de la sesión anterior. Tras 10 horas, la temperatura se mantiene en torno a los 220 °C (428 °F), e incluso después de 24 horas puede seguir a 100 °C (212 °F). Así, no parte de un horno «frío» como ocurre con otros modelos.

Sí, es fácil de instalar. Gracias a las ruedas, puede colocarlo donde prefiera. El horno se entrega completamente montado. También puede empotrarlo en obra si lo desea. Está disponible igualmente sin el soporte.

Según el modelo, la cámara de cocción admite cómodamente:
IZ9 - 9 unidades
IZ6 - 6 unidades
IZ4 - 4 unidades
IZ2 - 2 unidades
Estas cifras se basan en pizzas de 33 cm (13 pulgadas).

No, puede utilizarlo para todo tipo de recetas ajustando temperaturas más bajas: pan, galletas y pasteles incluidos.

Sí, el Izzonapoletano está listo para usar nada más sacarlo de la caja. Cada horno expedido ha superado ya una estricta prueba de calidad interna, que incluye un ensayo de resistencia de 12 horas.

Sí, cuando se utiliza en el exterior. En interiores, debe conectarse a una salida de humos o colocarse bajo una campana extractora para eliminar olores, grasas y humos de la cocción, o en caso de que una pizza se queme accidentalmente.

El único límite es la resistencia del pizzaiolo. El horno no necesita descansar.

Cuesta mucho menos de lo que le hará ganar en muy poco tiempo.