Preis für einen professionellen neapolitanischen Pizzaofen 2026

Was kostet ein professioneller neapolitanischer Pizzaofen? Das ist oft die erste Frage, die sich ein Pizzaiolo stellt, wenn er eine Pizzeria eröffnet oder seinen Ofen ersetzen möchte. Und es ist gleichzeitig die Frage, auf die Hersteller am seltensten antworten: Die meisten Websites zeigen nur „Preis auf Anfrage“.

Bei FourNapolitain sind unsere Preise öffentlich. In diesem Ratgeber zeigen wir Ihnen die tatsächlichen Preise der Öfen von IZZO, Zanolli, Cuppone und OEM im Jahr 2026, was diese Preise beeinflusst, welche Optionen Sie einplanen sollten, wie hoch der Stromverbrauch ist und mit welchem Gesamtbudget Sie rechnen müssen. Alle genannten Beträge stammen aus unseren Online-Konfiguratoren.

Was kostet ein professioneller neapolitanischer Pizzaofen 2026?

Für einen professionellen Elektroofen, der eine echte neapolitanische Pizza backen kann (über 430 °C, Schamotte-Backfläche, Backzeit von 60 bis 90 Sekunden), müssen Sie 2026 mit folgenden Preisen rechnen:

• zwischen 7.500 € und 9.000 € für einen kleinen Ofen für 2 Pizzen, geeignet für ein Restaurant mit einigen Pizzen auf der Karte
• zwischen 11.000 € und 14.000 € für einen Ofen für 4 bis 7 Pizzen, das Kernsegment der meisten Pizzerien
• zwischen 14.000 € und 20.000 € für einen Ofen für 9 bis 12 Pizzen oder einen Ofen mit Drehteller, ausgelegt für Pizzerien mit hohem Durchsatz
• auf Anfrage für Premium-Modelle, Öfen mit zwei Backkammern oder stark individualisierte Ausführungen.

Zu diesen Beträgen kommen gegebenenfalls Optionen (Unterbau, Haube, Touch-Steuerung, Personalisierung), der Transport und der Elektroanschluss hinzu. Wir gehen weiter unten auf alles im Detail ein.

Die angegebenen Preise sind Nettopreise für alle Kunden mit gültiger EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer, mit Ausnahme von Kunden mit Sitz in Italien, für die die Mehrwertsteuer anfällt.

Preise der IZZO Izzonapoletano Öfen

Die Izzonapoletano-Serie von IZZO Forni gehört zu den Referenzen für neapolitanische Pizza aus dem Elektroofen. Ihre Kuppelöfen verfügen über eine Backfläche aus Biscotto di Sorrento und erreichen rund 460 °C. Hier die Preise der Serie:

• IZZO IZ2: 7.500 €. 2 Pizzen Ø 33 cm, Leistung 8,5 kW, durchschnittlicher Verbrauch 4,8 kWh. IZ2 konfigurieren
• IZZO IZ4: 11.200 €. 4 Pizzen Ø 33 cm, Leistung 11,7 kW, durchschnittlicher Verbrauch 7,8 kWh. IZ4 konfigurieren
• IZZO IZ6: 12.500 €. 6 Pizzen Ø 33 cm, Leistung 13,2 kW, durchschnittlicher Verbrauch 8,5 kWh. IZ6 konfigurieren
• IZZO IZ9: 14.500 €. 9 Pizzen Ø 33 cm, Leistung 16,5 kW, durchschnittlicher Verbrauch 10,5 kWh. IZ9 konfigurieren

IZZO-Optionen: Kamin ohne Rauchrohr (180 €), individuelle Gravur (390 €), individuelle Farbe (650 €).

Der Izzo DUO Ofen mit zwei unabhängigen Backkammern für je 6 Pizzen sowie der IZZO Premium 6 Large sind auf Anfrage erhältlich.

Die Serie im Detail entdecken: IZZO Öfen.

Preise der Zanolli AVGVSTO Öfen

Zanolli entwickelt seit über 70 Jahren professionelle Öfen. Die AVGVSTO-Serie ist der neapolitanischen Pizza gewidmet und erreicht mit der Backfläche aus Biscotto di Sorrento bis zu 500 °C.

• Zanolli AVGVSTO 6E: 12.000 €. 6 Pizzen Ø 33 cm, Leistung 14,4 kW, durchschnittlicher Verbrauch 7,2 kWh. AVGVSTO 6E konfigurieren
• Zanolli AVGVSTO 9E: 14.000 €. 9 Pizzen Ø 33 cm, Leistung 19,2 kW, durchschnittlicher Verbrauch 8,6 kWh. AVGVSTO 9E konfigurieren
• Zanolli AVGVSTO PR E EM (Drehteller): 19.500 €. 12 Pizzen Ø 30 cm, Leistung 27 kW, durchschnittlicher Verbrauch 13,6 kWh. AVGVSTO PR konfigurieren

Zanolli-Optionen: an 3 Seiten geschlossener Unterbau (1.600 €), geschlossener Unterbau mit Türen (2.060 €), Touch-Steuerung (1.050 €), Füße (400 €), Schieberhalter und Zubehör (1.500 €). Die Wahl der Backfläche (feuerfeste Keramik bis 400 °C oder Biscotto di Sorrento darüber) ist inbegriffen.

Mehr erfahren: Zanolli AVGVSTO Öfen.

Preise der Cuppone Giotto Öfen

Der Cuppone Giotto ist ein elektrischer Kuppelofen für neapolitanische Pizza, der bis zu 450 °C erreicht. Er ist für Pizzen mit 35 cm Durchmesser ausgelegt.

• Cuppone Giotto AO 110 / GT 110: 13.500 €. 7 Pizzen Ø 35 cm, 17,4 kW (verstärkte Heizelemente), 535 kg. Giotto 110 konfigurieren
• Cuppone Giotto AO 140 / GT 140: 15.000 €. 10 Pizzen Ø 35 cm, 23 kW (verstärkte Heizelemente), 653 kg. Giotto 140 konfigurieren

Cuppone-Optionen: Haube ohne Motor (2.300 €), Haube mit Motor (2.800 €), Front in Schwarz oder Rot (670 €), Front in anderen Farben (970 €), Pizzaschaufelhalter (180 €), Radabdeckungen (350 €), Cloud-Anbindung (420 €), Kit zur Verbrauchskontrolle (92 €).

Mehr erfahren: Cuppone Giotto.

Preise der OEM und Resto Italia Öfen

• OEM Dome: 13.500 €. 7 Pizzen Ø 35 cm, Leistung 16,3 kW, durchschnittlicher Verbrauch 10 kWh. Optionen: an 3 Seiten geschlossener Unterbau mit Rollen (1.760 €), Unterbau mit Schrank und Tür (2.400 €), Rauchabzugsset (800 €), Gravur (800 €). Dome konfigurieren
• Resto Italia CRATOS 9 in Harz-Ausführung: 14.000 €. 9 Pizzen Ø 30 cm, Leistung 15,25 kW, durchschnittlicher Verbrauch 6,5 kWh. Die Mosaik-Ausführung ist auf Anfrage erhältlich. CRATOS konfigurieren
• OEM ROTO DOME Touch 104 und 140 (Drehteller): auf Anfrage. ROTO DOME konfigurieren

Mehr erfahren: OEM Öfen, Resto Italia CRATOS, ROTO DOME Touch.

Wovon hängt der Preis eines Pizzaofens ab?

Zwei Öfen mit derselben Höchsttemperatur können sehr unterschiedliche Preise haben. Das sind die Kriterien, die am stärksten ins Gewicht fallen:

• Die Kapazität: Sie ist der wichtigste Preisfaktor. Bei IZZO steigt der Preis beim Wechsel von 2 auf 4 Pizzen von 7.500 € auf 11.200 €.
• Die Backfläche: Eine Backfläche aus Biscotto di Sorrento, geeignet für Temperaturen über 400 °C, ist in der Herstellung teurer als eine herkömmliche Schamotte-Backfläche.
• Der Drehteller: Er erleichtert die Arbeit im vollen Service, bringt aber zusätzliche Mechanik mit sich. Der AVGVSTO PR mit Drehteller kostet 5.500 € mehr als der AVGVSTO 9E.
• Leistung und thermische Trägheit: Je massiver und leistungsstärker der Ofen, desto schneller erreicht er zwischen zwei Backvorgängen wieder seine Temperatur.
• Die Steuerung: Eine elektronische oder Touch-Steuerung ermöglicht es, Ober- und Unterhitze zu programmieren und fein einzustellen.
• Ausführung und Personalisierung: RAL-Farbe, Mosaik, Gravur des Pizzerianamens. Der Ofen wird zu einem Gestaltungselement, das vom Gastraum aus sichtbar ist.

Der Preis pro Pizzaplatz: der eigentliche Vergleichswert

Nur den angezeigten Preis zu vergleichen, führt in die Irre. Aussagekräftiger ist es, den Preis des Ofens durch die Anzahl der Pizzen zu teilen, die er gleichzeitig backen kann:

• IZZO IZ2: ca. 3.750 € pro Platz;
• IZZO IZ6: ca. 2.080 € pro Platz;
• Zanolli AVGVSTO 6E: 2.000 € pro Platz;
• Cuppone Giotto GT 110: ca. 1.930 € pro Platz (bei Ø 35 cm);
• IZZO IZ9: ca. 1.610 € pro Platz;
• Zanolli AVGVSTO 9E: ca. 1.560 € pro Platz.

Große Öfen sind also pro produzierter Pizza günstiger. Wenn Ihr Betrieb voraussichtlich wachsen wird, ist es oft wirtschaftlicher, von Anfang an eine etwas höhere Kapazität zu wählen, als den Ofen zwei Jahre später zu ersetzen. Für die richtige Dimensionierung lesen Sie unseren Ratgeber: Welche Pizzaofen-Kapazität passt zu Ihrem Produktionsvolumen?

Welches Gesamtbudget sollte man für die Ausstattung einer Pizzeria einplanen?

Der Preis des Ofens ist nur ein Teil der Investition. Für ein realistisches Budget sollten Sie außerdem Folgendes berücksichtigen:

• Der Unterbau: Die meisten Kuppelöfen müssen auf einen Unterbau gestellt werden, der ihr Gewicht trägt (oft über 500 kg). Rechnen Sie je nach Modell mit 400 € bis 2.400 €.
• Die Rauchabführung: Kamin, Haube oder Rauchabzugsset, von 180 € bis 2.800 € je nach Konfiguration und den Gegebenheiten Ihrer Räumlichkeiten.
• Der Transport: Er hängt vom Land, der Zufahrt für den Lkw und den Entladebedingungen ab und wird auf Anfrage berechnet. Siehe unseren Artikel zur Lieferung professioneller Pizzaöfen in Europa.
• Der Elektroanschluss: Professionelle neapolitanische Öfen arbeiten in der Regel mit Drehstrom. Lassen Sie von Ihrem Elektriker prüfen, ob Ihr Stromvertrag und Ihre Installation die Leistung des Ofens abdecken.
• Das Zubehör: Pizzaschieber, Bürste, Schieberhalter. Zanolli bietet ein Paket aus Schieberhalter und Zubehör für 1.500 € an.

Einige realistische Konfigurationsbeispiele, ohne Transport:

• Restaurant mit einigen Pizzen auf der Karte: IZZO IZ2 + Kamin = 7.680 €.
• Pizzeria im Viertel: IZZO IZ6 + Kamin = 12.680 € oder Zanolli AVGVSTO 6E + an 3 Seiten geschlossener Unterbau = 13.600 €.
• Pizzeria mit hohem Durchsatz: Cuppone Giotto GT 140 + Haube mit Motor = 17.800 € oder Zanolli AVGVSTO PR + geschlossener Unterbau mit Türen = 21.560 €.

Wie viel Strom verbraucht ein professioneller elektrischer Pizzaofen?

Die angegebene Leistung (zum Beispiel 13,2 kW beim IZ6) ist die Maximalleistung, die vor allem während des Aufheizens abgerufen wird. Ist der Ofen einmal heiß, verbraucht er deutlich weniger. Für Ihre Stromrechnung zählt der durchschnittliche Verbrauch:

• IZZO IZ2: 4,8 kWh;
• Resto Italia CRATOS 9: 6,5 kWh;
• Zanolli AVGVSTO 6E: 7,2 kWh;
• IZZO IZ6: 8,5 kWh;
• Zanolli AVGVSTO 9E: 8,6 kWh;
• OEM Dome: 10 kWh;
• IZZO IZ9: 10,5 kWh;
• Zanolli AVGVSTO PR: 13,6 kWh.

Rechenbeispiel: Bei einem Tarif von 0,20 € pro kWh kostet ein IZZO IZ6 etwa 1,70 € pro Betriebsstunde. Bei einem Service von 5 Stunden sind das rund 8,50 €. Wenn Sie in diesem Service 80 Pizzen backen, kostet der Strom rund zehn Cent pro Pizza. Passen Sie die Berechnung an Ihren eigenen Stromtarif an.

Der Elektroofen hat Kosten, die ein Holzofen nicht hat … und umgekehrt: kein Holz, das gekauft, gelagert und bewegt werden muss, keine Asche zu entfernen und eine präzise regelbare Temperatur. Ob ein Elektroofen für eine echte Neapolitanische ausreicht, lesen Sie hier: Kann man echte neapolitanische Pizza in einem Elektroofen backen?

Wie schnell amortisiert sich ein professioneller Pizzaofen?

Die Rechnung ist einfach: Teilen Sie den Preis des Ofens durch die Marge, die Sie pro Pizza erzielen.

Bei einer Marge von 5 € pro Pizza ist ein Ofen für 12.500 € beispielsweise nach 2.500 Pizzen abbezahlt. Bei 80 Pizzen pro Service entspricht das etwa 31 Services, also etwas mehr als einem Monat Betrieb für eine Pizzeria, die sechs Tage die Woche geöffnet hat.

Dieses Beispiel ist bewusst vereinfacht, zeigt aber, dass sich ein leistungsstarker Ofen, der Pizza um Pizza backen kann, ohne an Temperatur zu verlieren, schnell amortisiert. Ein zu klein dimensionierter Ofen kostet Sie dagegen an jedem gut besuchten Abend Umsatz.

Pizzaofen neu oder gebraucht?

Gebrauchte Öfen von IZZO, Cuppone oder Zanolli sind teilweise 20 bis 40 % günstiger als Neugeräte. Diese Option ist eine Überlegung wert, aber mit Vorsicht:

• die Backfläche nutzt sich ab und kann reißen, ihr Austausch ist mit Kosten verbunden;
• die Heizelemente altern und verlieren an Leistung, wodurch sich die Backzeiten verlängern;
• die Herstellergarantie ist häufig abgelaufen;
• der Transport eines über 500 kg schweren Ofens geht zu Ihren Lasten, manchmal für einen Ofen, den Sie nicht testen konnten.

Ein neuer Ofen garantiert Ihnen eine intakte Backfläche, Leistungswerte gemäß Herstellerangaben und einen Ansprechpartner, falls ein Problem auftritt. Bei einem Gerät, das Sie über viele Jahre täglich nutzen, ist der Preisunterschied oft gerechtfertigt.

Wie erhalten Sie den genauen Preis Ihres Ofens?

Am schnellsten geht es mit unseren Online-Konfiguratoren. Sie wählen das Modell, fügen Ihre Optionen hinzu und sehen den Gesamtpreis in Echtzeit, ganz unverbindlich:

• IZZO Ofen konfigurieren
• Zanolli AVGVSTO Ofen konfigurieren
• Cuppone Giotto konfigurieren
• OEM Dome konfigurieren
• Resto Italia CRATOS konfigurieren
• ROTO DOME Touch konfigurieren

Sobald Ihre Konfiguration fertig ist, senden Sie uns Ihre Anfrage: Wir antworten Ihnen mit einem kostenlosen Angebot inklusive Lieferung bis zu Ihrer Pizzeria. Sie schwanken noch zwischen mehreren Modellen? Kontaktieren Sie uns, wir helfen Ihnen, den passenden Ofen für Ihre Produktion und Ihr Budget zu finden.

Weiterlesen: Wie wählt man einen professionellen neapolitanischen Pizzaofen aus?

FAQ

Was kostet ein professioneller neapolitanischer Pizzaofen?

2026 kostet ein professioneller Elektroofen für neapolitanische Pizza zwischen 7.500 € (IZZO IZ2, 2 Pizzen) und 19.500 € (Zanolli AVGVSTO PR mit Drehteller, 12 Pizzen). Die meisten Pizzerien entscheiden sich für einen Ofen für 6 bis 9 Pizzen zwischen 12.000 € und 15.000 €.

Was kostet ein IZZO Ofen?

Die IZZO Izzonapoletano Öfen kosten 7.500 € für den IZ2, 11.200 € für den IZ4, 12.500 € für den IZ6 und 14.500 € für den IZ9. Der DUO und der Premium 6 Large sind auf Anfrage erhältlich.

Was kostet ein Zanolli AVGVSTO Ofen?

Der Zanolli AVGVSTO 6E kostet 12.000 €, der AVGVSTO 9E 14.000 € und der AVGVSTO PR E EM mit Drehteller 19.500 €, jeweils ohne Optionen.

Was kostet ein Cuppone Giotto Ofen?

Der Cuppone Giotto 110 (7 Pizzen Ø 35 cm) kostet 13.500 € und der Giotto 140 (10 Pizzen Ø 35 cm) 15.000 €, ohne Optionen wie die Haube.

Wie viel Strom verbraucht ein professioneller elektrischer Pizzaofen?

Im aufgeheizten Zustand verbraucht ein professioneller neapolitanischer Ofen durchschnittlich zwischen 4,8 kWh (IZZO IZ2) und 13,6 kWh (Zanolli AVGVSTO PR). Bei 0,20 € pro kWh kostet der Strom mit einem IZZO IZ6 rund zehn Cent pro Pizza.

Sind Mehrwertsteuer und Lieferung in den Ofenpreisen enthalten?

Die Preise sind Nettopreise für Kunden mit gültiger EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer, außer in Italien, wo die Mehrwertsteuer anfällt. Die Lieferung wird je nach Land und Zugang zum Lieferort auf Anfrage berechnet.

Sollte man einen Pizzaofen neu oder gebraucht kaufen?

Ein gebrauchter Ofen kann 20 bis 40 % günstiger sein, doch Backfläche, Heizelemente und fehlende Garantie stellen ein Risiko dar. Für ein Gerät, das täglich im Einsatz ist, ist ein neuer Ofen in der Regel sicherer und auf Dauer wirtschaftlicher.