Een Cuppone Alpha (ex-Giotto) kost 13.500 € voor 7 pizza's en 15.000 € voor 10 pizza's. Met een marge van 5 € per pizza en 80 pizza's per dienst is de oven alleen terugverdiend in ongeveer 6 weken, en in ongeveer 7 weken met de gemotoriseerde afzuigkap. Zelfs met een voorzichtige aanname van 2 € nettomarge per pizza duurt het ongeveer 4 maanden.
Op deze pagina staat de berekening per model, zodat u ze met uw eigen cijfers kunt overdoen voordat u een offerte aanvraagt.
De Giotto wordt sinds maart 2025 niet meer gemaakt: de Alpha vervangt hem, met dezelfde capaciteit. De AO110/1TSN komt overeen met de Giotto GT 110 en de AO140/1TSN met de Giotto GT 140.
Wat de oven echt kost
| Alpha AO110/1TSN (ex-Giotto GT 110) | Alpha AO140/1TSN (ex-Giotto GT 140) | |
|---|---|---|
| Capaciteit | 7 pizza's Ø 35 cm | 10 pizza's Ø 35 cm |
| Prijs, Kit Napoli inbegrepen | 13.500 € | 15.000 € |
| Prijs per plaats | ongeveer 1.930 € | 1.500 € |
| Afzuigkap met motor (kortingsprijs) | 2.800 € | 2.980 € |
| Budget oven + afzuigkap | 16.300 € | 17.980 € |
De Kit Napoli (steen voor hoge temperaturen en versterkte verwarmingselementen, 450 °C) is al inbegrepen. Het transport wordt op offerte berekend volgens het leveringsadres: het is niet meegeteld in de berekeningen hieronder.
De basisberekening
Het principe is eenvoudig: deel het budget door de marge die u op elke pizza maakt.
Zoals in onze andere gidsen gaan we uit van 5 € marge per pizza (verkoopprijs min ingrediënten), 80 pizza's per dienst en zes diensten per week.
| AO110/1TSN | AO140/1TSN | |
|---|---|---|
| Pizza's om alleen de oven terug te verdienen | 2.700 | 3.000 |
| Duur, alleen de oven | 34 diensten, ongeveer 6 weken | 38 diensten, ongeveer 6 weken |
| Pizza's om oven + afzuigkap terug te verdienen | 3.260 | 3.596 |
| Duur, oven + afzuigkap | 41 diensten, ongeveer 7 weken | 45 diensten, ongeveer 7,5 week |
Het verschil van 1.500 € tussen de twee modellen komt overeen met 300 pizza's, minder dan 4 diensten.
Naargelang uw volume
Duur om het budget oven + afzuigkap terug te verdienen, bij 5 € marge per pizza en zes diensten per week:
| Pizza's per dienst | AO110/1TSN (16.300 €) | AO140/1TSN (17.980 €) |
|---|---|---|
| 60 | 55 diensten, ongeveer 9 weken | 60 diensten, 10 weken |
| 80 | 41 diensten, ongeveer 7 weken | 45 diensten, ongeveer 7,5 week |
| 120 | 28 diensten, ongeveer 5 weken | 30 diensten, 5 weken |
Bij 120 pizza's per dienst controleert u best uw drukste uur: de AO110 bakt ongeveer 70 pizza's per uur, de AO140 meer dan 100 (zie verderop).
Voorzichtige versie: met al uw kosten
De marge van 5 € houdt geen rekening met lonen, huur of energie. Als we alleen 2 € nettomarge per pizza aanhouden, nadat alle kosten betaald zijn:
| AO110/1TSN | AO140/1TSN | |
|---|---|---|
| Pizza's om oven + afzuigkap terug te verdienen | 8.150 | 8.990 |
| Duur bij 80 pizza's per dienst | 102 diensten, ongeveer 4 maanden | 113 diensten, iets meer dan 4 maanden |
Zelfs met deze voorzichtige aanname is de oven in één seizoen terugverdiend.
AO110 of AO140: welke kiezen?
Met de afzuigkap kost de AO140/1TSN 1.680 € meer dan de AO110/1TSN. Bij 5 € marge zijn dat 336 pizza's, nauwelijks meer dan 4 diensten van 80 pizza's.
In ruil wint u 3 plaatsen en ongeveer 30 pizza's per uur. De AO110 bakt ongeveer 70 pizza's per uur: gaat uw drukste uur boven dat tempo, dan moeten klanten wachten of gaan ze weg.
Voorbeeld: 10 pizza's meer op vrijdagavond en 10 op zaterdagavond, dus 20 per week, leveren 100 € marge per week op. Het prijsverschil is dan in ongeveer 17 weken terugverdiend en wordt daarna winst.
- Kies de AO110/1TSN als u in uw drukste uur tot 60 of 70 pizza's bakt, of als de ruimte beperkt is.
- Kies de AO140/1TSN als u boven dat tempo uitkomt, als u ook afhaal doet of als u wilt groeien: het is bovendien de beste prijs per plaats, 1.500 €.
Om precies te dimensioneren, lees Welke capaciteit pizzaoven kiezen volgens uw productie?
Geen btw voor te schieten
Wij verzenden vanuit Italië. Is uw pizzeria gevestigd in een ander land van de Europese Unie en hebt u een geldig intracommunautair btw-nummer, dan wordt u geen Italiaanse btw gefactureerd: u geeft de btw van uw eigen land aan volgens de verleggingsregeling.
Concreet schiet u op een budget van 17.980 € de 3.776 € btw tegen 21 % niet voor die een leverancier in Nederland of België u bij de bestelling zou factureren en die u pas achteraf terugkrijgt. Het is geen korting, maar uw kasgeld blijft beschikbaar op het moment dat de opening of de verbouwing het meest kost.
Klanten die in Italië gevestigd zijn of daar geleverd worden, betalen Italiaanse btw. Laat uw situatie bevestigen door uw boekhouder.
De berekening overdoen met uw cijfers
Twee delingen volstaan:
- Te verkopen pizza's = budget van de oven ÷ marge per pizza
- Aantal diensten = te verkopen pizza's ÷ pizza's per dienst
Voorbeeld: een AO140/1TSN met afzuigkap (17.980 €), een marge van 4 € en 100 pizza's per dienst geven 4.495 pizza's, dus 45 diensten, ongeveer 7,5 week bij zes diensten per week.
De configurator toont de exacte prijs van uw oven met opties; tel daar het transport uit uw offerte bij op. Om te vergelijken met andere merken, lees Prijs van een professionele Napolitaanse pizzaoven in 2026.
Een offerte aanvragen voor een Cuppone Alpha (ex-Giotto)
U ontvangt een schriftelijke offerte, inclusief de transportkosten tot aan uw adres.
- De Alpha AO110/1TSN configureren (7 pizza's)
- De Alpha AO140/1TSN configureren (10 pizza's)
- De volledige productpagina van de Cuppone Alpha bekijken
Hoe het transport, de toegang tot de zaak en de doorgang door de deur verlopen, leest u in Levering van professionele pizzaovens in Europa en internationaal.
Veelgestelde vragen
Hoe snel verdient een Cuppone Giotto-oven (Alpha) zichzelf terug?
Met een marge van 5 € per pizza en 80 pizza's per dienst, zes dagen op zeven, is de Alpha AO110/1TSN (13.500 €) terugverdiend in 34 diensten, ongeveer 6 weken, en de AO140/1TSN (15.000 €) in 38 diensten, ongeveer 6 weken. Met de gemotoriseerde afzuigkap rekent u op ongeveer 7 en 7,5 week. Met een voorzichtige nettomarge van 2 € per pizza duurt het ongeveer 4 maanden.
Wat is de prijs per plaats van een Cuppone Giotto (Alpha)?
Ongeveer 1.930 € per plaats voor de AO110/1TSN (7 pizza's Ø 35 cm, 13.500 €) en 1.500 € per plaats voor de AO140/1TSN (10 pizza's Ø 35 cm, 15.000 €), Kit Napoli inbegrepen, zonder opties en zonder transport.
Wat kost de stroom per pizza met een Cuppone Alpha?
Maximaal 0,22 € per pizza voor de AO110/1TSN en 0,29 € voor de AO140/1TSN, gerekend met het maximale vermogen (17,4 kW en 23 kW) tijdens een dienst van 5 uur, 80 pizza's en 0,20 € per kWh. In de praktijk verbruikt de oven duidelijk minder zodra hij warm is.
Kiest u beter de Alpha AO110 of de AO140?
De AO110/1TSN is geschikt tot 60 of 70 pizza's in het drukste uur. Daarboven, of met afhaal, past de AO140/1TSN beter: hij kost met de afzuigkap 1.680 € meer, dus 336 pizza's bij 5 € marge, en biedt de beste prijs per plaats, 1.500 €.
Moet u btw betalen op een oven die in Italië is gekocht?
Professionals die gevestigd zijn in een ander land van de Europese Unie dan Italië en een geldig intracommunautair btw-nummer hebben, krijgen geen Italiaanse btw gefactureerd: zij geven de btw van hun eigen land aan via verlegging, zonder kasgeld voor te schieten. Klanten die in Italië gevestigd zijn of daar geleverd worden, betalen Italiaanse btw.
Wordt de Cuppone Giotto nog gemaakt?
Nee. Sinds maart 2025 maakt Cuppone de Alpha, die de Giotto vervangt met dezelfde capaciteit: de AO110/1TSN komt overeen met de Giotto GT 110 en de AO140/1TSN met de Giotto GT 140.
