Cuppone Alpha czy Izzo IZ6: płyta obrotowa czy stała, który piec wybrać?

Cuppone Alpha czy IZZO IZ6: dwa projekty, dwie filozofie wypieku

Ta strona zestawia oba piece: cenę, cenę za miejsce, zwrot inwestycji, zużycie energii, instalację, a przede wszystkim to, co każdy rodzaj płyty zmienia podczas serwisu.

Skonfiguruj Alpha AO110/1TSN · Skonfiguruj Izzo IZ6

Płyta obrotowa czy stała: co zmienia się podczas serwisu

To właściwe pytanie, które warto sobie zadać przed porównaniem cen.

Izzo IZ6: ruchy jak przy piecu opalanym drewnem

Cuppone Alpha: płyta wykonuje pracę

W skrócie

Tak, ale nie w ten sam sposób.

Cena i cena za miejsce

W przeliczeniu na pojemność Alpha wychodzi taniej:

• Cuppone Alpha AO110/1TSN: ok. 1 930 € za miejsce;
• Izzo IZ6: ok. 2 080 € za miejsce.

Opcje, które trzeba przewidzieć

Przykładowe budżety: Alpha AO110/1TSN z okapem z silnikiem to 16 300 €. IZ6 z kominem to 12 680 €, bez przewodu wentylacyjnego do zamontowania.

Bez VAT płaconego z góry

Po jakim czasie zwraca się każdy piec?

Ten przykład jest celowo uproszczony: nie uwzględnia opcji, transportu ani energii elektrycznej. Szczegółowe wyliczenie dla Alpha, z okapem i ostrożnym założeniem 2 € marży netto, znajdziesz w artykule Cuppone Alpha: po jakim czasie piec się zwraca?

Moc elektryczna i zużycie energii

cza piec przed Twoim przyjściem;

czeniu komora ma jeszcze 220 °C. Nagrzewa się nieco ponad dwie godziny, ale następnego dnia nigdy nie startuje od zimnego pieca.

Wymiary i instalacja

Zajmowana powierzchnia jest podobna: 139 x 144 cm dla Alpha, 110 x 135 cm dla IZ6, do czego dochodzi 30 cm głębokości.

Duża różnica pojawia się przy dostawie:

• Alpha jest zaprojektowany tak, by go przechylić: przechodzi przez drzwi o szerokości 80 cm, przy wysokości przejścia 181,5 cm;
• IZ6 jest dostarczany w całości, a jego najwęższy bok ma 110 cm. Sprawdź szerokość drzwi i korytarzy aż do miejsca ustawienia.

Podaj nam pełny adres i warunki dojazdu już w zapytaniu ofertowym: od tego zależy wykonalność transportu. Szczegóły wyjaśnia artykuł Dostawa profesjonalnych pieców do pizzy w Europie i na świecie.

A większy piec?

Jeśli 7 miejsc to za mało, to samo porównanie istnieje poziom wyżej:

Za 500 € więcej niż IZ9 Alpha AO140/1TSN oferuje jedno miejsce więcej.

Wszystkie dane obu serii znajdziesz w artykułach Cuppone Alpha (ex-Giotto): cena, wymiary, zużycie energii i wydajność i Piece Izzo IZ2, IZ4, IZ6 i IZ9: cena, wymiary, zużycie energii i który wybrać.

Zamów ofertę

• Skonfiguruj Cuppone Alpha AO110/1TSN (7 pizz)
• Skonfiguruj Izzo IZ6 (6 pizz)

kartę Cuppone Alpha**](https://www.fournapolitain.com/pl/giotto)

kartę pieców Izzo**](https://www.fournapolitain.com/pl/izzo)

Najczęściej zadawane pytania

Jaka jest różnica między Cuppone Alpha a Izzo IZ6?

Alpha AO110/1TSN (ex-Giotto GT 110) ma płytę obrotową: pizza sama przesuwa się przed otworem pieca i piecze się równomiernie bez obracania łopatą. Izzo IZ6 ma stałą płytę z biscotto di Sorrento, jak neapolitański piec opalany drewnem: pizzaiolo sam obraca każdą pizzę. Alpha piecze 7 pizz Ø 35 cm, IZ6 6 pizz Ø 33 cm.

Ile kosztują Cuppone Alpha i Izzo IZ6?

Alpha AO110/1TSN kosztuje 13 500 €, z Kit Napoli w cenie. Izzo IZ6 kosztuje 12 500 €, z podstawą na kółkach w cenie. Obie ceny nie obejmują opcji ani transportu.

Który ma lepszą cenę za miejsce, Alpha czy IZ6?

Alpha AO110/1TSN to ok. 1 930 € za miejsce (7 pizz Ø 35 cm), Izzo IZ6 ok. 2 080 € za miejsce (6 pizz Ø 33 cm). IZ6 jest tańszy w zakupie, ale Alpha kosztuje mniej w przeliczeniu na pizzę pieczoną jednocześnie.

Po jakim czasie zwracają się Alpha i IZ6?

Przy marży 5 € na pizzy i 80 pizzach na serwis, sześć dni w tygodniu, Alpha AO110/1TSN zwraca się po 2 700 pizzach (ok. 34 serwisy, 6 tygodni), a IZ6 po 2 500 pizzach (ok. 31 serwisów, 5 tygodni). To uproszczone wyliczenie nie obejmuje opcji, transportu ani energii elektrycznej.

Czy Alpha i IZ6 pieką prawdziwą pizzę neapolitańską?

Tak. Izzo IZ6 jest uznany przez AVPN, która traktuje go na równi z piecem opalanym drewnem, i pracuje w temperaturze od 440 do 460 °C. Alpha to piec wszechstronny, który osiąga 450 °C dzięki Kit Napoli (kamień wysokotemperaturowy i wzmocnione grzałki), wliczonemu w naszą cenę.

Który piec zużywa mniej energii, Alpha czy IZ6?

IZ6 potrzebuje mniejszej mocy: maksymalnie 13,2 kW wobec 17,4 kW w Alpha AO110/1TSN. Przy mocy maksymalnej przez 5-godzinny serwis, 80 pizzach i 0,20 € za kWh energia kosztuje najwyżej 0,17 € na pizzę w IZ6 i 0,22 € w Alpha. Oba po nagrzaniu zużywają znacznie mniej.

Który piec przejdzie przez standardowe drzwi?

Cuppone Alpha AO110/1TSN przechyla się przy dostawie i przechodzi przez drzwi o szerokości 80 cm, przy wysokości 181,5 cm. Izzo IZ6 jest dostarczany w całości, a jego najwęższy bok ma 110 cm: sprawdź drzwi i korytarze aż do miejsca ustawienia.

Piec z płytą obrotową czy ze stałą płytą?

Stała płyta, jak w Izzo IZ6, pasuje do doświadczonego neapolitańskiego pizzaiolo, który chce zachować ruchy znane z pieca opalanego drewnem. Płyta obrotowa, jak w Cuppone Alpha, sprawdza się, gdy przy piecu pracuje kilka osób, gdy potrzeba 60 do 70 pizz na godzinę albo przy karcie łączącej pizzę neapolitańską i klasyczną.