Cuppone is een van de toonaangevende Italiaanse fabrikanten van professionele pizzaovens en apparatuur voor pizzeria's. Het bedrijf, opgericht in 1963, ontwikkelt al meer dan 60 jaar oplossingen voor pizzaprofessionals en combineert daarbij innovatie, bouwkwaliteit, design en betrouwbaarheid.
In de loop van de decennia heeft Cuppone zich onderscheiden met verschillende uitvindingen en patenten die de ontwikkeling van professionele pizzeria-apparatuur hebben getekend. Van de Pizzaform tot de eerste elektronische regelsystemen, en van gasovens tot elektrische ovens met draaiende vloer: het merk heeft zijn vakmanschap opgebouwd rond een voortdurend streven naar prestaties, regelmaat en gebruiksgemak.
De geschiedenis van Cuppone
Cuppone wordt in 1963 opgericht door de broers Lorenzo, Luigi en Paolo Cuppone. Van bij het begin specialiseert het bedrijf zich in het maken van ovens en apparatuur voor de bereiding en het bakken van pizza.
Onderzoek en ontwikkeling krijgen al snel een centrale plaats. Het doel is pizzaiolo's apparatuur te bieden die de regelmaat van het werk, de controle over het bakken en de organisatie van de productie verbetert.
Ook vandaag is het nog een familiebedrijf. De kinderen van de oprichters zijn rechtstreeks betrokken bij de keuze van de materialen, het ontwerp, het onderzoek en de ontwikkeling van het merk. Cuppone beschikt over twee productievestigingen van samen ongeveer 5.000 m², waar verschillende productiestappen plaatsvinden, van het snijden van de platen tot de assemblage en de controle van de eindproducten.
De grote innovaties van Cuppone
De geschiedenis van Cuppone is nauw verbonden met verschillende innovaties die professionele pizza-apparatuur hebben doen evolueren.
- 1975: Pizzaform® – Cuppone vindt de Pizzaform® uit en laat hem patenteren: een machine die het deeg rond uitspreidt volgens de gewenste diameter en dikte. Zo krijgt u regelmatige bodems en een constantere bereiding.
- 1978: Rotaform – Het bedrijf ontwikkelt de Rotaform, een automatische machine die het deeg portioneert en rondt vóór het rijzen.
- 1981: elektronische regeling – Cuppone ontwikkelt een elektronisch systeem dat met een microprocessor de temperatuur en het vermogen van de verwarmingselementen van de oven regelt. Deze technologie moet het bakken gelijkmatiger maken en tegelijk het energieverbruik optimaliseren.
- 1984: gasovens – Cuppone lanceert zijn eerste gasovens die specifiek zijn goedgekeurd voor het bakken van pizza, een nieuwe oplossing voor professionals.
- 2003: Evolution – Het merk stelt Evolution voor, een concept van hoekoven dat beter past in de indeling van pizzeria's en de werkruimte optimaliseert.
- 2009: Giotto – Cuppone introduceert de Giotto, door het merk voorgesteld als de eerste elektrische oven met draaiende vloer, een innovatie die het bakken eenvoudiger te beheren en gelijkmatiger maakt.
Meer dan 60 jaar onderzoek en innovatie
Sinds de oprichting volgt Cuppone een strategie die steunt op onderzoek, innovatie en voortdurende verbetering van zijn apparatuur.
Het merk biedt vandaag een uitgebreid aanbod professionele elektrische ovens, met oplossingen voor verschillende productievolumes, keukenindelingen en werkwijzen. Tot de huidige modellen behoren onder meer Alpha, Delta, Caravaggio, Michelangelo, Donatello, Tiepolo, Tiziano, Mantegna en HE 400.
Cuppone biedt ook de Giorgione aan, een professionele stapelbare gasoven met één bakkamer.
Dankzij die verscheidenheid kiezen professionals een oven op basis van hun werkelijke behoeften: productiecapaciteit, beschikbare ruimte, organisatie van de dienst, soort pizza of de gewenste mate van automatisering.
Geavanceerde technologie en Italiaans vakmanschap
Cuppone-ovens worden in Italië ontworpen, gebouwd en getest. Het bedrijf besteedt bijzondere aandacht aan de keuze van materialen, de ergonomie, het design en de bakprestaties.
Afhankelijk van het model kunnen verschillende technologieën worden geïntegreerd om het werk nauwkeuriger en gelijkmatiger te maken: elektronisch beheer van het bakken, programmering, vermogensregeling, vloer van cordieriet, warmteterugwinning of een draaiende vloer.
Het aanbod omvat ook stapelbare ovens en hoekoplossingen, zodat de installatie zich aanpast aan verschillende keukenindelingen.
Met deze aanpak biedt Cuppone apparatuur die is ontworpen voor intensief professioneel gebruik, waarbij regelmaat, betrouwbaarheid en controle over het bakken essentieel zijn.
Een volledig aanbod voor pizzaprofessionals
Cuppone maakt niet alleen ovens. Het bedrijf ontwikkelt ook verschillende toestellen voor de diverse stappen van de pizzabereiding.
Daartoe behoren onder meer:
- de Pizzaform®, voor het vormen van het deeg;
- de spiraalkneedmachines Canova en Venere;
- de bolmachine Bernini;
- en verschillende accessoires en aanvullende apparatuur voor professionals.
Met dit aanbod richten pizzeria's zich in met oplossingen van één fabrikant, specifiek ontworpen voor de eisen van het vak.
Waarom kiezen voor een Cuppone-pizzaoven?
Kiezen voor een Cuppone-oven is kiezen voor een merk met meer dan 60 jaar ervaring in de professionele pizzasector.
Verschillende kenmerken onderscheiden de apparatuur van het merk:
- Bouwkwaliteit: de apparatuur wordt in Italië ontworpen en gebouwd, met bijzondere aandacht voor materialen en afwerking.
- Innovatie: Cuppone heeft verschillende technologieën ontwikkeld en gepatenteerd die de evolutie van pizzeria-apparatuur hebben getekend.
- Gelijkmatig bakken: de technologieën voor temperatuur- en vermogensregeling zijn ontworpen voor constante resultaten tijdens de dienst.
- Ruime modelkeuze: klassieke elektrische ovens, stapelbare modellen, hoekovens, draaiende vloeren of een gasoven spelen in op verschillende configuraties.
- Professionele ervaring: de apparatuur is specifiek ontwikkeld voor de eisen van pizzeria's en horecaprofessionals.
- Familiaal vakmanschap: het bedrijf wordt nog altijd geleid door de familie Cuppone en zet de filosofie van de oprichters voort.
Conclusie
Sinds 1963 draagt Cuppone bij aan de ontwikkeling van professionele pizza-apparatuur door Italiaanse industriële traditie, onderzoek en technologische innovatie te combineren.
Van de eerste Pizzaforms tot de moderne elektrische ovens met draaiende vloer heeft het bedrijf veel oplossingen ontwikkeld die het dagelijkse werk van pizzaiolo's verbeteren. Het huidige aanbod speelt in op zeer uiteenlopende behoeften, of het nu gaat om een kleine pizzeria, een zaak met een hoog debiet of een professional die meer geautomatiseerde apparatuur zoekt.
Met meer dan 60 jaar ervaring, Italiaanse productie en een aanbod dat speciaal is ontworpen voor pizzaprofessionals, blijft Cuppone vandaag een onmisbaar merk in de wereld van professionele pizzaovens.
Veelgestelde vragen
Hoe lang maakt Cuppone al professionele pizzaovens?
Cuppone werd in 1963 opgericht en heeft meer dan 60 jaar ervaring met het maken van ovens en professionele apparatuur voor pizzeria's.
Welke soorten pizzaovens biedt Cuppone aan?
Cuppone biedt verschillende professionele elektrische ovens aan, waaronder stapelbare modellen, hoekmodellen en modellen met draaiende vloer, en ook gasoplossingen.
Wat zijn enkele van de belangrijkste modellen van Cuppone-ovens?
Tot de modellen van het merk behoren Alpha, Delta, Caravaggio, Michelangelo, Donatello, Tiepolo, Tiziano, Mantegna en HE 400.
Waar worden Cuppone-ovens gemaakt?
Cuppone-ovens worden in Italië ontworpen, gebouwd en getest, met bijzondere aandacht voor de kwaliteit van de materialen en de bakprestaties.
Maakt Cuppone ook andere apparatuur voor pizzeria's?
Ja. Naast ovens biedt Cuppone onder meer de Pizzaform®, de kneedmachines Canova en Venere en de bolmachine Bernini aan.
