Nouveaux articles
19 septembre 2026
IZZO Forni : L'âme de Naples dans chaque four depuis 75 ans
Découvrez l'histoire et la technologie derrière les fours à pizza IZZO, fabriqués avec passion depuis 1951. Tradition et innovation pour une cuisson parfaite de la pizza napolitaine.
18 septembre 2026
Peut-on faire une vraie pizza napolitaine dans un four électrique ?
Un four électrique peut cuire une véritable pizza napolitaine. Découvrez les températures, la sole, l’inertie thermique et les caractéristiques nécessaires pour retrouver une cuisson napolitaine authentique.
17 septembre 2026
Zanolli : plus de 70 ans d’expérience dans les fours à pizza professionnels
Découvrez comment Zanolli, fabricant de fours et machines pour pizzerias et boulangeries, allie tradition italienne et innovation pour garantir une qualité supérieure.
16 septembre 2026
Pourquoi choisir un four IZZO pour une pizzeria napolitaine ?
Découvrez pourquoi les fours IZZO sont particulièrement adaptés à la pizza napolitaine : haute température, biscotto di Sorrento, inertie thermique, reconnaissance AVPN et différentes capacités pour les pizzerias professionnelles.
15 septembre 2026
Quelle capacité de four à pizza choisir selon sa production ?
Découvrez quelle capacité de four à pizza professionnel choisir selon votre volume de production, le diamètre des pizzas, le débit en heure de pointe et l’organisation de votre pizzeria.
